Печь хлебопекарная магазинная (Monsun Mini)

Описание

Предназначена для выпечки замороженных и недопеченных полуфабрикатов.

Система Monsun гарантирует очень низкую скорость потоков горячего воздуха внутри пекарной камеры. Результатом являются хлебобулочные изделия высокого качества, которые долго сохраняют свою свежесть. Благодаря мощному парогенератору получается насыщенное пароувлажнение. Кроме того, из-за своей низкой потребляемой мощности при каждом процессе выпекания эта система экономит энергию и тем самым затраты. Максимально возможный объём выпечки на минимальной площади для установки делают каждый процесс выпекания исключительно экономичным.

Отличительные особенности:

изысканный внешний вид и эргономический дизайн - возможность включения в планировку магазина премиум-класса
удобное для пользователя управление - для максимально простого пользования
высокомощный парогенератор
теплоизоляционная дверца с безопасным стеклом - для минимальной потери тепла
оптимальная мощность нагрева и малый расход энергии
пекарная камера соответствует санитарно-гигиеническим требованиям - с легко извлекаемыми внутренними элементами для облегчения очистки

Системы управления

пиктограммное управление
компьютерное управление

Подключение к водопроводу: R ¾", 300–600 кПа, 1–3°dH, слив конденсата: 3/4"-шланг

Опции Козырек, нижний стеллаж, конденсатор пара, расстойная камера, фильтр для воды

Технические характеристики

	Monsun Mini 4 P/C	Monsun Mini 6	Monsun Mini 7	Monsun Mini 8
Производительность, шт./цикл	8-100	12-90	14-105	16-120
Площадь выпечки, кв.м	0,96	1,44	1,68	1,92
Длина противня, мм	600
Количество противеней, шт	4	6	7	8
Ширина противня, мм	400
Вид энергоносителя	электричество
Шаг установки противней, мм	73	97	83	73
Вместимость на противень, шт.	2-25	2-15
Количество уровней стеллажа, шт.	4	6	7	8
Установленная мощность, кВт	9,5	14,5
Давление воды в водопроводной системе, кПа	-	300-600
Глубина пекарной секции, мм	605
Высота пекарной секции, мм	-	1041
Высота загрузки верхнего противня, мм	-	1721
Управление	-	пиктограмное или компьютерное
Габаритные размеры и масса
Занимаемая площадь, м²	0,99	1,1
Глубина печи, мм	1085	1100
Ширина печи, мм	915
Высота печи, мм	2210	2182
Масса, кг	380	430
Высота вытяжки, мм	-	321
Высота подставки, мм	-	820