Шкаф жарочный (ЭШВ)

Описание

Предназначен для приготовления изделий из теста, а также различных мясных, рыбных, овощных блюд.

Максимальная температура внутри жарочной камеры 320°C. время разогрева - до 30 минут.

Внутри жарочного шкафа имеется по два электронагревателя, расположенных на верхней и нижней её части. Благодаря тому, что регулировка температуры верхней и нижней зоны производиться раздельно, жарочный шкаф равномерно разогревается по всему объему духовки.

Теплоизоляция гарантирует стабильность температурного режима и безопасную работу персонала, что обеспечивается невысокой температурой на внешних поверхностях шкафа.

Двери жарочных камер, ручки и панели управления выполнены из пищевой нержавеющей стали, что обеспечивает жарочному шкафу безукоризненный внешний вид при длительной эксплуатации и облегчает уборку камер.

Противни и внутренняя поверхность камер изготовлены из углеродистой стали. Двери шкафа надежно закреплены с помощью мощных петель, что необходимо для длительной эксплуатации этого оборудования.

Возможное дымоудаление осуществляется путем присоединения изделия через патрубок диаметром 80 мм, расположенный в верхней части шкафа, к вытяжной системе помещения. Это существенно улучшает гигиену труда обслуживающего персонала и облегчает процесс очистки внешних поверхностей жарочного шкафа.

Жарочный шкаф обеспечит:

своевременное приготовление блюд;
качественную тепловую обработку продуктов благодаря равномерному распределению температуры в камере;
длительный срок эксплуатации приборов на панели управления, дверей, всего жарочного шкафа;
безопасную работу персонала;
комфортные условия труда обслуживающего персонала.

Технические характеристики

	ЭШВ-1	ЭШВ-2	ЭШВ-3
Количество противеней, шт	3	6	9
Количество уровней стеллажа, шт.	3
Установленная мощность, кВт	5	10	15
Напряжение в сети электроснабжения, В	220	380
Частота тока, Гц	50
Глубина пекарной камеры, мм	500
Максимальная температура внутри камеры, °С	320
Количество пекарных камер, шт	1	2	3
Время разогрева печи до максимальной температуры, мин	30
Ширина пекарной камеры, мм	600
Высота пекарной камеры, мм	370
Габаритные размеры и масса
Занимаемая площадь, м²	0,8
Глубина печи, мм	830
Ширина печи, мм	900
Высота печи, мм	1480	1600	1930
Масса, кг	100	150	200

Производители

Организация	Цена от *	Примечание
Атеси, ООО Профессиональное кухонное оборудование (Российская Федерация, Московская область)		ЭШВ-3
Атеси, ООО Профессиональное кухонное оборудование (Российская Федерация, Московская область)		ЭШВ-2
Атеси, ООО Профессиональное кухонное оборудование (Российская Федерация, Московская область)		ЭШВ-1