Шкаф жарочный (ШЖЭ)

Описание

Предназначен для жарки полуфабрикатов из рыбы, мяса и овощей и выпечки мелкоштучных кулинарных изделий. Шкафы ШЖЭ могут быть одно-, двух- и трехсекционными, с духовкой из черного и нержавеющего металла, а также с конвекцией и пароувлажнением. .

ШЖЭ-1; ШЖЭ-2; ШЖЭ-3:

Духовка имеет три противня размером 530x470x30 мм, изготовленные из черного металла.

Имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон температуры 65-270 град.С, установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева свыше 300 град.С. Шкаф имеет крашенные подставку и боковые и заднюю облицовки. А также регулируемые по высоте ножки.

ШЖЭ-1 К-2/1; ШЖЭ-2К-2/1; ШЖЭ-3К-2/1:

Духовка имеет одну решетку и один противень GN 2/1 размером 530x650x40 мм., изготовленные из нержавеющего металла. Имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон температуры 65-270 град.С, установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева свыше 300 град.С.

Обладает возможностью принудительной конвекции и пароувлажнения. Все элементы конструкции и подставка изготовлены из нержавеющей стали. Шкаф имеет регулируемые по высоте ножки.

Технические характеристики

	ШЖЭ-1	ШЖЭ-1К-2/1	ШЖЭ-2	ШЖЭ-2К-2/1	ШЖЭ-3	ШЖЭ-3К-2/1
Длина противня, мм	530
Ширина противня, мм	470	650	470	650	470	650
Количество противеней, шт	3	2	6	4	9	6
Рабочая температура, °С	20-270
Количество уровней стеллажа, шт.	3	2	3	2	3	2
Установленная мощность, кВт	4,8	5,95	9,6	11,9	14,4	17,95
Напряжение в сети электроснабжения, В	220-380
Глубина пекарной камеры, мм	538
Материал изготовления камеры	черн.	нерж.	черн.	нерж.	черн.	нерж.
Установленная мощность электродвигателей вентиляторов, кВт	-	0,03	-	0,03	-	0,03
Количество пекарных камер, шт	1		2		3
Время разогрева печи до максимальной температуры, мин	30	20	30	20	30	20
Ширина пекарной камеры, мм	535	715	535	715	535	715
Температура срабатывания термовыключателя, °C	320		300
Высота пекарной камеры, мм	290
Высота противня, мм	30	40	30	40	30	40
Установленная мощность электромагнитного клапана, Вт	-	9,15	-	9,15	-	9,15
Габаритные размеры и масса
Занимаемая площадь, м²	0,8
Глубина печи, мм	933
Ширина печи, мм	840
Высота печи, мм	1075		1510		1505
Масса, кг	100	90	150	140	190	164

	ШЖЭ-2-01	ШЖЭ-3-01
Длина противня, мм	530
Ширина противня, мм	470
Количество противеней, шт	8	12
Рабочая температура, °С	20-270
Время разогрева до температуры 250 град.С, мин	30
Количество уровней стеллажа, шт.	4
Установленная мощность, кВт	9,6	14,4
Напряжение в сети электроснабжения, В	400/230
Глубина пекарной камеры, мм	538
Материал изготовления камеры	нерж.
Количество пекарных камер, шт	2	3
Ширина пекарной камеры, мм	535
Температура срабатывания термовыключателя, °C	320
Высота пекарной камеры, мм	290
Высота противня, мм	30
Габаритные размеры и масса
Занимаемая площадь, м²	0,81
Глубина печи, мм	900
Ширина печи, мм	900
Высота печи, мм	1510	1500
Масса, кг	150	190

Производители

Организация	Цена от *	Примечание
Чувашторгтехника, ОАО (Российская Федерация, Чувашская Республика)		ШЖЭ-3-01
Чувашторгтехника, ОАО (Российская Федерация, Чувашская Республика)		ШЖЭ-2-К-2/1
Чувашторгтехника, ОАО (Российская Федерация, Чувашская Республика)		ШЖГ-1, краш. подставка, эмалированная духовка, 840х895х1065 мм
Чувашторгтехника, ОАО (Российская Федерация, Чувашская Республика)		ШЖЭ-3-К-2/1
Чувашторгтехника, ОАО (Российская Федерация, Чувашская Республика)		ШЖЭ-2-01
Чувашторгтехника, ОАО (Российская Федерация, Чувашская Республика)		ШЖЭ-1
Чувашторгтехника, ОАО (Российская Федерация, Чувашская Республика)		ШЖЭ-2
Чувашторгтехника, ОАО (Российская Федерация, Чувашская Республика)		ШЖЭ-1-К-2/1
Чувашторгтехника, ОАО (Российская Федерация, Чувашская Республика)		ШЖЭ-3