Шкаф электрический жарочный (ШЭ-Ж)

Описание

Предназначен для жарки мяса, рыбы, дичи, запекания овощей, крупяных и мучных изделий, выпечки в шкафу кулинарных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Эксплуатируются в помещении с искусственно регулируемыми климатическими условиями.

В этом жарочном шкафу возможно готовить блюда в духовке непосредственно в функциональных, гастроемкостях. Ширина жарочной секции шкафа позволяет использовать для готовки стандартные гастроемкости GN-1/1.

Пять уровней направляющих для противней и гастроемкостей, а также функция конвекции позволят наиболее эффективно использовать весь объем жарочного шкафа.

Каждая духовка жарочного шкафа имеет раздельное управление мощности нагрева верхних и нижних ТЭНов, 5 уровней направляющих для противней 525x570x40 мм или гастроемкостей GN 1/1 и комплектуется двумя противнями 525x570x40мм.

Шкафы ШЭ-1Жн, -2Жн, -3Жн полностью облицованы панелями из листовой нержавеющей стали. Задняя, верхняя и боковые панели шкафов ШЭ-1Ж, -2Ж, -3Ж выполнены с применением полимерно-порошкового покрытия. Передние лицевые части жарочных шкафов изготавливаются из нержавеющей стали во всех исполнениях.

Отличительные особенности жарочных шкафов этой серии:

изменились параметры жарочной секции шкафов:
- внутренние размеры 540x610x370мм (ш*г*в);
- 5 уровней направляющих для противней 525x570x40мм или гастроемкостей GN 1/1;
- каждая секция комплектуется двумя противнями^525х570х40 мм;
- применен усиленный шарнирный механизм дверцы духовки, фиксирующий ее в трех положениях: "открыто", "приоткрыто", "закрыто";
- конвекционный жарочный шкаф (опция);
более привлекательный внешний дизайн жарочных шкафов.

Технические характеристики

Прогресс	ШЭ-1Ж	ШЭ-2Ж	ШЭ-3Ж
Количество уровней стеллажа, шт.	5
Установленная мощность, кВт	4,8	9,6	14,4
Напряжение в сети электроснабжения, В	220	220/380
Частота тока, Гц	50
Глубина пекарной камеры, мм	610
Количество пекарных камер, шт	1	2	3
Время разогрева печи до максимальной температуры, мин	30
Род тока	однофазный переменный	трёхфазный переменный
Ширина пекарной камеры, мм	540
Температура срабатывания термовыключателя, °C	300
Высота пекарной камеры, мм	370
Габаритные размеры и масса
Занимаемая площадь, м²	0,8
Глубина печи, мм	860
Ширина печи, мм	860
Высота печи, мм	1000	1510	1670
Масса, кг	60	120	150

Производители

Организация	Цена от *	Примечание
Прогресс-ПКФ, ООО (Российская Федерация, Свердловская область)		ШЭ-1Жн
Прогресс-ПКФ, ООО (Российская Федерация, Свердловская область)		ШЭ-3Ж(к)
Прогресс-ПКФ, ООО (Российская Федерация, Свердловская область)		ШЭ-2Ж(к)
Прогресс-ПКФ, ООО (Российская Федерация, Свердловская область)		ШЭ-3Жн(к)
Прогресс-ПКФ, ООО (Российская Федерация, Свердловская область)		ШЭ-2Жн(к)
Прогресс-ПКФ, ООО (Российская Федерация, Свердловская область)		ШЭ-1Жн(к)
Прогресс-ПКФ, ООО (Российская Федерация, Свердловская область)		ШЭ-3Ж
Прогресс-ПКФ, ООО (Российская Федерация, Свердловская область)		ШЭ-2Ж
Прогресс-ПКФ, ООО (Российская Федерация, Свердловская область)		ШЭ-2Жн
Прогресс-ПКФ, ООО (Российская Федерация, Свердловская область)		ШЭ-1Ж(к)
Прогресс-ПКФ, ООО (Российская Федерация, Свердловская область)		ШЭ-1Ж
Прогресс-ПКФ, ООО (Российская Федерация, Свердловская область)		ШЭ-3Жн