Шкаф жарочно-пекарный (ЭШП)
Описание
Предназначен для расстойки тестовых заготовок (пирожков, булочек, кексов, рогаликов и т.п.) их выпечки, а также для приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей и других продуктов путем их жарения.
Стеллажи в камере расстойки изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Для уменьшения потерь тепла имеется теплоизоляция.
Конструкция обеспечивает возможность визуального контроля процесса расстойки и выпечки за счет оснащения расстоечной и пекарных камер стеклянными окнами в дверях и наличия системы освещения.
Система пароувлажнения и возможность регулирования температурного режима позволяют получать высококачественную продукцию.
Пекарные камеры оснащены системой дополнительной регулировки ТЭНов по мощности (верхняя группа). На группу предусматривается четырехступенчатая регулировка.
По заказу клиента шкаф ЭШП может комплектоваться двухъярусными кондитерскими блоками, что увеличивает вдвое производительность жарочно-пекарных шкафов.
Применима с:
Технические характеристики
ЭШП.02 | ЭШП.03 | ЭШП.11 | ЭШП.12 | |
---|---|---|---|---|
Количество противеней, шт | 2 | 3 | ||
Рабочая температура, °С | 100-300 | |||
Установленная мощность, кВт | 9 | 10,4 | 9,6 | |
Напряжение в сети электроснабжения, В | 380 | |||
Глубина пекарной камеры, мм | 542 | |||
Количество пекарных камер, шт | 2 | 3 | ||
Время разогрева печи до максимальной температуры, мин | 60 | |||
Ширина пекарной камеры, мм | 760 | |||
Высота пекарной камеры, мм | 220 | 180 | ||
Количество загружаемых форм, шт | 24 | 36 | ||
Встроенная камера расстойки | ||||
Количество противеней в расстоечном шкафу, шт | 7 | - | 3 | - |
Внутренняя ширина расстоечной камеры, мм | 758 | - | 760 | - |
Внутренняя длина расстоечной камеры, мм | 540 | - | 542 | - |
Внутренняя высота расстоечной камеры, мм | 740 | - | 540 | - |
Время разогрева расстойной камеры до максимальной температуры, мин | 30 | - | 30 | - |
Количество расстоечных камер, шт | 1 | - | 1 | - |
Габаритные размеры и масса | ||||
Занимаемая площадь, м² | 0,81 | |||
Глубина печи, мм | 792 | |||
Ширина печи, мм | 1025 | |||
Высота печи, мм | 1520 | 1340 | 1750 | 1570 |
Масса, кг | 190 | 140 | 220 | 160 |
Производители
Организация | Цена от * | Примечание |
---|---|---|
Брянский электротехнический завод, ООО (Российская Федерация, Брянская область) | производство прекращено в 2015 году |
* Информация из открытых источников. Не оферта. Цены указаны в: Рубль c НДС (20%).
Отзывы о Шкаф жарочно-пекарный (ЭШП)
Другая техника в этой категории:
-
Аппарат пароварочно-конвективный (АПК)
Список моделей:
АПК-10М
АПК-6 -
Мини-хлебопекарня с пароувлажнением (МХП-100)
Список моделей:
МХП-100 -
Печи конвекционная электрическая (ПК-435 (530, 650))
Список моделей:
ПК-435
ПК-530
ПК-650
ПКУ-435
ПКУ-530
ПКУ-650 -
Печь жарочная с расстоечным шкафом (ПРШ-1)
Список моделей:
ПРШ-1 -
Печь конвекционная (Кристал 48.8С)
Список моделей:
Кристал 48.8С -
Печь конвекционная (Heart HV (HM))
Список моделей:
HME 061
HME 101
HME 102
HME 201
HME 202
HMG 061
HMG 101
HMG 102
HMG 201
HMG 202
HVE 061
HVE 101
HVE 102
HVE 201
HVE 202
HVG 061
HVG 101
HVG 102
HVG 201
HVG 202 -
Печь конвекционная кондитерская (Micro T)
Список моделей:
Micro 10T-40/60 E
Micro 10T-40/60 G
Micro 10T-46/66 E
Micro 10T-46/66 G
Micro 4T-40/60 E
Micro 4T-40/60 G
Micro 4T-46/66 E
Micro 4T-46/66 G
Micro 5T-40/60 E
Micro 5T-40/60 G
Micro 5T-46/66 E
Micro 5T-46/66 G
Micro 8T-40/60 E
Micro 8T-40/60 G
Micro 8T-46/66 E
Micro 8T-46/66 G -
Печь конвекционная хлебопекарная (Slim 9T 4060)
Список моделей:
Slim 9T 4060/G
Slim 9T 4060/Е -
Печь конвекционная хлебопекарная с электрическим обогревом (Miwe)
Список моделей:
Miwe aero
Miwe econo
Miwe gusto
Miwe shop-in -
Печь кондитерская (ПК-5Э (ПК-9))
Список моделей:
ПК-5Э
ПК-9Г
ПК-9Э -
Печь стеллажная хлебопекарная конвекционная (Brillant)
Список моделей:
Brillant B 10
Brillant B 4
Brillant B 5
Brillant B 8 -
Печь стеллажная хлебопекарная конвекционная (Муссон-турбо-2,5)
Список моделей:
Муссон-турбо-2,5 -
Печь стеллажная хлебопекарная с расстоечным шкафом (Model 739 Prover)
Список моделей:
Model 739 Prover -
Печь хлебопекарная магазинная (Monsun Mini)
Список моделей:
Monsun Mini 4 P/C
Monsun Mini 6
Monsun Mini 7
Monsun Mini 8 -
Печь электрическая конвекционная (Krystal)
Список моделей:
46.10
46.4
46.4 V
46.9 V
48.4 V
48.9 V -
Печь электрическая конвекционная (Polin)
Список моделей:
4060/10
4060/5
4080/10
4080/5
4666/10
4666/5
6040/5 SE
6040/9
Classic 4060/5
Classic 4060/9 -
Печь этажная хлебопекарная с пароувлажнением (ХПМ)
Список моделей:
ХПМ-1000
ХПМ-500 -
Шкаф жарочный (Гомельский радиозавод)
Список моделей:
Гомельский радиозавод -
Шкаф жарочный электрический (ШЖ-150)
Список моделей:
ШЖ-150-1с
ШЖ-150-2с
ШЖ-150-3с -
Шкаф электрический жарочный (ШЭ-Ж)
Список моделей:
ШЭ-1Ж
ШЭ-2Ж
ШЭ-3Ж