Печь конвекционная (BP)
Описание
Предназначена для производства как хлебобулочных, а также кондитерских изделий. Используются противени размером 600x400 мм.
Рабочие функции, и низкая скорость вентилятора, позволяют приготавливать «сложные» продукты, такие как: слоеное печенье, миниатюрную выпечку, круассаны, печенье и струдель.
Особенности:
- изготовлена из нержавеющей стали;
- духовка камеры из 18/10 AISI 304 нержавеющей стали с большими закругленными углами для облегчения очистки;
- духовка камерной изоляции, толщина 35 мм;
- дверца с двойным закаленным стеклом с воздушной рубашкой, для уменьшения тепловой дисперсии для пользователя;
- внутренний стеклянный пол открывается для облегчения очистки. (модели 64/074/084/104);
- эргономичные ручки с кнопками управления;
- навесной отражатель для облегчения очистки вентилятора корпуса;
- навесные панели управления для облегчения технического обслуживания;
- душ в комплекте с гибким шлангом (опционально).
Газовое отопление:
- автоматическая горелка зажигания с электронным контролем пламени и ручным сбросом (версия М);
- только с функцией автоматического сброса зажигания (вариант С);
- высокая производительность теплообменника, камера из AISI 310 S огнеупорной стали;
- газовый клапан.
Безопасность устройств:
- в камере расположен безопасный термостат;
- компонент системы охлаждения.
Электромеханические показатели:
- электромеханический контроль, приуроченный для непрерывного режима;
- дверь охлаждения;
- таймер-селектор;
- двойная скорость (для мод. 064/074/084/104);
- автореверс (с автоматическим переключением обратного направления вращения вентилятора), увлажнители и освещение духовки.
Программируемая электроника:
- программируемая электроника (99 программ, 9 циклов в автоматической последовательности);
- двойная скорость (для мод. 064/074/084/104), (распределение воздуха в камере с автоматическим переключением обратного направления вращения вентилятора);
- увлажнитель воздуха с ручным или автоматическим управлением, автоматическая вентиляция с предварительным открытием.
Режимы работы:
- конвекция 30/300 °С и увлажнение воздуха, с нормальной или низкой скоростью;
- автоматическая последовательность циклов;
- низкая температура пара (85 °C).
Технические новшества:
Бесшумная работа с низким потреблением енергии, оптимальная надежность и простота использования.
- запатентованная система газового отопления;
- полость с закругленными углами;
- двойное стекло двери духовки;
- панель управления;
- нержавеющая сталь вытяжки с двигателем и специальным воздушным конденсатором для производства пара;
- душ с гибким шлангом;
- широкий спектр лотков и плит;
- большие расстояния между полками.
Технические характеристики
BPE 044 | BPE 054 | BPE 064 | BPE 074 | BPG 044 | BPG 054 | |
---|---|---|---|---|---|---|
Длина противня, мм | 400 | |||||
Ширина противня, мм | 600 | |||||
Вид энергоносителя | электричество | газ | ||||
Шаг установки противней, мм | 93 | 72 | 87 | 72 | 93 | 72 |
Количество уровней стеллажа, шт. | 4 | 5 | 6 | 7 | 4 | 5 |
Установленная мощность, кВт | 6,25 | 8 | 0,25 | |||
Установленная тепловая мощность, кВт | 6 | 7,5 | 8,5 | |||
Установленная тепловая мощность, ккал\ч | - | 7310 | ||||
Напряжение в сети электроснабжения, В | 400 | 230 | ||||
Частота тока, Гц | 50 | |||||
Габаритные размеры и масса | ||||||
Занимаемая площадь, м² | 0,64 | 0,76 | 0,64 | |||
Глубина печи, мм | 920 | 950 | 920 | |||
Ширина печи, мм | 695 | 805 | 695 | |||
Высота печи, мм | 630 | 790 | 630 |
BPE 084 | BPE 104 | BPG 064 | BPG 074 | BPG 084 | BPG 104 | |
---|---|---|---|---|---|---|
Длина противня, мм | 400 | |||||
Ширина противня, мм | 600 | |||||
Вид энергоносителя | электричество | газ | ||||
Шаг установки противней, мм | 93 | 72 | 87 | 72 | 93 | 72 |
Количество уровней стеллажа, шт. | 8 | 10 | 6 | 7 | 8 | 10 |
Установленная мощность, кВт | 16 | 0,5 | 1 | |||
Установленная тепловая мощность, кВт | - | 10 | 18 | |||
Установленная тепловая мощность, ккал\ч | - | 8600 | 15480 | |||
Напряжение в сети электроснабжения, В | 400 | 230 | ||||
Частота тока, Гц | 50 | |||||
Габаритные размеры и масса | ||||||
Занимаемая площадь, м² | 0,81 | 0,76 | 0,81 | |||
Глубина печи, мм | 950 | |||||
Ширина печи, мм | 850 | 805 | 850 | |||
Высота печи, мм | 1010 | 790 | 1010 |
Производители
Организация | Цена от * | Примечание |
---|---|---|
Lainox ALI S.p.A. (Итальянская Республика) | производство прекращено |
* Информация из открытых источников. Не оферта. Цены указаны в: Рубль c НДС (20%).
Отзывы о Печь конвекционная (BP)
Другая техника в этой категории:
-
Аппарат пароварочно-конвективный (АПК)
Список моделей:
АПК-10М
АПК-6 -
Мини-хлебопекарня с пароувлажнением (МХП-100)
Список моделей:
МХП-100 -
Печи конвекционная электрическая (ПК-435 (530, 650))
Список моделей:
ПК-435
ПК-530
ПК-650
ПКУ-435
ПКУ-530
ПКУ-650 -
Печь жарочная с расстоечным шкафом (ПРШ-1)
Список моделей:
ПРШ-1 -
Печь конвекционная (Кристал 48.8С)
Список моделей:
Кристал 48.8С -
Печь конвекционная (Heart HV (HM))
Список моделей:
HME 061
HME 101
HME 102
HME 201
HME 202
HMG 061
HMG 101
HMG 102
HMG 201
HMG 202
HVE 061
HVE 101
HVE 102
HVE 201
HVE 202
HVG 061
HVG 101
HVG 102
HVG 201
HVG 202 -
Печь конвекционная кондитерская (Micro T)
Список моделей:
Micro 10T-40/60 E
Micro 10T-40/60 G
Micro 10T-46/66 E
Micro 10T-46/66 G
Micro 4T-40/60 E
Micro 4T-40/60 G
Micro 4T-46/66 E
Micro 4T-46/66 G
Micro 5T-40/60 E
Micro 5T-40/60 G
Micro 5T-46/66 E
Micro 5T-46/66 G
Micro 8T-40/60 E
Micro 8T-40/60 G
Micro 8T-46/66 E
Micro 8T-46/66 G -
Печь конвекционная хлебопекарная (Slim 9T 4060)
Список моделей:
Slim 9T 4060/G
Slim 9T 4060/Е -
Печь конвекционная хлебопекарная с электрическим обогревом (Miwe)
Список моделей:
Miwe aero
Miwe econo
Miwe gusto
Miwe shop-in -
Печь кондитерская (ПК-5Э (ПК-9))
Список моделей:
ПК-5Э
ПК-9Г
ПК-9Э -
Печь стеллажная хлебопекарная конвекционная (Brillant)
Список моделей:
Brillant B 10
Brillant B 4
Brillant B 5
Brillant B 8 -
Печь стеллажная хлебопекарная конвекционная (Муссон-турбо-2,5)
Список моделей:
Муссон-турбо-2,5 -
Печь стеллажная хлебопекарная с расстоечным шкафом (Model 739 Prover)
Список моделей:
Model 739 Prover -
Печь хлебопекарная магазинная (Monsun Mini)
Список моделей:
Monsun Mini 4 P/C
Monsun Mini 6
Monsun Mini 7
Monsun Mini 8 -
Печь электрическая конвекционная (Krystal)
Список моделей:
46.10
46.4
46.4 V
46.9 V
48.4 V
48.9 V -
Печь электрическая конвекционная (Polin)
Список моделей:
4060/10
4060/5
4080/10
4080/5
4666/10
4666/5
6040/5 SE
6040/9
Classic 4060/5
Classic 4060/9 -
Печь этажная хлебопекарная с пароувлажнением (ХПМ)
Список моделей:
ХПМ-1000
ХПМ-500 -
Шкаф жарочный (Гомельский радиозавод)
Список моделей:
Гомельский радиозавод -
Шкаф жарочный электрический (ШЖ-150)
Список моделей:
ШЖ-150-1с
ШЖ-150-2с
ШЖ-150-3с -
Шкаф электрический жарочный (ШЭ-Ж)
Список моделей:
ШЭ-1Ж
ШЭ-2Ж
ШЭ-3Ж