Комплекс для производства сырков (IntelleCurd)

Описание

Предназначена для изготовления различных сырков.

Основные функции:

Прием творожной массы в бункер и подача ее в дозатор сырков.
Прием начинки в бункер и подача их в дозатор начинок.
Дозирование творожной массы и начинок с образованием корпусов сырков с заданными параметрами.
Подача печенья из кассет, его подкладка под корпус сырка.
Выкладка готовой мармеладной подложки под корпус сырка.
Нарезание и подача мармеладной подложки под корпус сырка.
Глазирование сырков в один или два цвета одновременно.
Декорирование сырков в один или два цвета одновременно.
Обсыпка сырков кокосовой стружкой или иным продуктом.
Охлаждение глазированных сырков в 3-х зонном холодильном туннеле.
Группирование и автоматическая подача глазированных сырков на автомат заверточный, линейный для упаковки сырков в полипропиленовую пленку (flow pack) с нанесением даты выработки.
Автоматическая подача глазированных сырков на автомат заверточный для упаковки сырков в кэшированную фольгу с нанесением даты выработки.

Изделия

Круглая форма батончика.
Прямоугольная форма батончика.
Круглая форма сечения батончика, шарообразная форма.
Различные начинки (конфитюр, вареная сгущенка, мягкая карамель, шоколадная паста и пр.).
Содержание жира в творожной массе от 5,0 до 26,0%.
Применение добавок в творожную массу (ароматизаторы фруктовые, какао, кусочки фруктов, орехи, кокосовая стружка и пр.).
Тип глазури (какао, молочная, сахарная, сахарно-фруктовая и пр.).
Возможность декорирования поверхности сырка (шоколадной глазурью).
Сырок, посыпанный кокосовыми хлопьями, крошкой, цветной глазурью и т.д.
В виде трех шариков с тремя разными начинкам в одной упаковке; проект реализован на «Фанни», «Молвест», «Комбинат «Приднепровский».
Сырок с начинкой, лежащий на печенье, вафле и облитым шоколадом.
«Творожное пирожное» в виде ромашки с конфитюром в середине и без начинки, на печенье или без печенья, в шоколадной глазури с декорацией или с посыпкой.
Сырок с начинкой на мармеладе в глазури.
Сырок, наполненный бисквитными шариками в оболочке из йогурта.
Сырок на палочке.
Двухцветный сырок с начинкой и без.

Такое разнообразие позволяет производителю выпускать конкурентоспособный продукт.

Преимущества. Оборудование собирается в России на заводе компании FIS в рамках российско-итальянского проекта и включает в себя все современные технологии, применимые ко всем рабочим условиям, включая нестабильное качество сырья и человеческий фактор.

При сборке всего оборудования используются лучшие комплектующих известных фирм и импортные материалы:

Электроника OMRON (Япония), АВВ (Германия).
Пневматика SMC (Япония).
Редуктора SITI (Италия), Motovario (Италия).
Нержавеющая сталь (Финляндия).
Отдельные комплектующие имеют гарантию производителя до 5 лет.
Все детали и конструкции, контактирующие с продуктом, выполнены из материалов, разрешенных к применению Министерством здравоохранения РФ.