Машина формующая универсальная (Пр@да)

Описание

Предназначена для производства изделий с начинкой:

кулинарных изделий:
1. мясные полуфабрикаты с начинкой (котлеты по-киевски, зразы, рулеты, люля-кебаб, тефтели);
2. аранчини, крокеты, короккэ;
3. хинкали, вареники, манты;
4. творожные сырки с начинкой.
кондитерских изделий:
1. печенье с начинкой (песочное, сахарное, сдобное, овсяное тесто);
2. пряники с начинкой (заварное, сырцовое тесто);
3. конфеты с включениями (фрукты, ягоды в оболочке).
хлебобулочных изделий:
1. пироги, булочки с начинкой, пончики, ватрушки, пицца, кулебяки, хачапури, беляши, перемяч, чебуреки, баурсаки (дрожжевое тесто).

Эта машина для производства изделий с начинкой отличается исключительной гибкостью, может подстраиваться под кулинарные изделия с различной консистенцией, твердостью, пластичностью. Работой универсальной отсадочной машины управляет один человек.

Корпус машины выполнен из нержавеющей стали. Комплектующие узлы изготовлены из нержавеющей стали и пищевого пластика.

Современная конструкция на основе принципов мехатроники — для каждого узла отдельный электронно-управляемый привод. Всего девять двигателей с частотным векторным управлением и два сервопривода. Центральный промышленный контроллер и цветной сенсорный дисплей.

Специальное исполнение универсальной отсадочной машины «ПР@ДА–Хлеб» существенно расширяет возможности производства кулинарных изделий. Данная модификация позволяет получать булочки с начинкой и пирожки из дрожжевого теста.

Базавая комплектация поставки оборудования: машина, паспорт, два набора сопел, два разных комплекта ножей для диафрагм.

По желанию заказчика, в комплект поставки может быть включено дополнительно следующее оборудование:

насос для подачи второй начинки;
устройство для изготовления чебуреков и пельменей;
приспособление для автоматизированной раскладки изделий на поддон.

Технические характеристики

Пр@да
Производительность, кг\ч	400 (при непрерывной экструзии)
Производительность, шт./ч	600-6000
Установленная мощность, кВт	3
Напряжение в сети электроснабжения, В	220
Вес получаемых изделий, г	10–300
Диапазон соотношения оболочки к начинке	100%/0% – 0%/100%
Габаритные размеры и масса
Глубина машины, мм	820
Ширина машины, мм	1590
Высота машины, мм	1300
Масса, кг	350