Машина багетоформующая (Flash)

Описание

Предназначена для производства батонообразных изделий (в том числе и для выпечки в формах) длиной до 740 мм.

Используются:

- производство батонообразных изделий (в том числе и для выпечки в формах) длиной до 740 мм;

- возможно использовать для теста из пшеничной, ржаной муки а также смесей (соответствующей консистенции);

- загрузка возможна как из шкафа предварительной расстойки, так и с системы транспортеров для предварительной расстойки;

- максимальная производительность 2400 шт/ч для формового хлеба среднего размера. Для большего веса и очень длинных изделий - производительность менее 2000 шт/ч.

Машина: из высокоуглеродистой стали, окрашенной эпоксидной резиной.

Рабочий цикл: попавшее в приемник тесто сначала раскатывается в лепешку, а затем закатывается между двумя движущимися транспортерными лентами, при движении по медленно движущейся возвратной ленте тесто отдыхает около 20 секунд, и, при необходимости закатывается до окончательной длины.

Можно отрегулировать:

- ширину крыльев конвейера, подающего тесто в приемник;

- толщина раскатки;

- скорость верхней ленты;

- ширину раскатки на верхнем узле;

- диаметр прокатки и наклон верхней ленты;

- диаметр закатки в нижнем узле.

Привод: три электродвигателя обеспечивают раскатку и привод лент, один мотор обеспечивает нижний закаточный узел.

Смазка: нет.

Материалы, контактирующие с пищевыми продуктами:

- никелированные и покрытые тефлоном раскаточные ролики;

- полиуретановые желоба, крылья, направляющие и поддерживающие пластины;

- нержавеющая сталь AISI 304 приемник, как опция - покрыт тефлоном изнутри;

- синтетические ленты одобренные FDA (Управление по контролю за продуктами и лекарствами).

Опора машины: на колесах, с устройствами фиксации + 2 блокировочные ножки впереди.

Аварийная остановка: машина немедленно останавливается при срабатывании защиты (на лицевой части аварийная кнопка и сенсоры в приемнике, срабатывающий при доступе сверху и спереди, при доступе к закатывающей части, а также к задней части раскатывающего узла).

Очистка:

- отрывается сзади для полного доступа к узлу раскатки;

- пневмоусилители для подъема верхней закатывающей ленты;

- возможность полностью снять нижний закаточный узел.

Доступные опции:

- приемник из нержавеющей стали, покрытый тефлоном изнутри;

- исполнение под специальное напряжение и частоту в сети.

Описание контрольной панели:

- кнопка “START” для узла раскатки и верхнего закатывающего узла;

- кнопка “START” для нижнего закатывающего узла;

- кнопка “STOP”для остановки машины в конце рабочего цикла;

- кнопка аварийной остановки для немедленной остановки;

- кнопки “^” / “Ў” для регулировки высоты нижнего закатывающего устройства;

- потенциометр для регулировки верхней закатывающей ленты.

Технические характеристики

	Flash 1.0	Flash 2.0
Производительность, кг\ч	240-480
Производительность, шт\ч	2400
Масса заготовок, кг	0,1-0,2
Длина заготовок, мм	400	400-740
Установленная мощность, кВт	2,3
Напряжение в сети электроснабжения, В	400
Частота тока, Гц	50
Класс защиты	IP 55
Габаритные размеры и масса
Занимаемая площадь, кв.м	1,79	1,84
Длина формовщика, мм	1770
Ширина формовщика, мм	1010	1040
Высота формовщика, мм	2000
Масса, кг	550	900

Производители

Организация	Цена от *	Примечание
Mondial Forni S.p.A. (Итальянская Республика)		Flash 2.0
Mondial Forni S.p.A. (Итальянская Республика)		Flash 1.0