Машина тестозакаточная (ТЗМ)

Описание

Предназначена для механизированного придания продолговатой формы тестовой заготовке на предприятиях хлебобулочной промышленности.

Состоит из каркаса, на котором установлены элементы кинематической схемы: блок раскатывающих валков, подающий ленточный конвейер, несущий ленточный конвейер, формующая плита, приемный лоток, привод, органы управления. Корпус имеет опору на четыре колеса, что позволяет перемещать машину при необходимости. Формование тестовой заготовки происходит в результате ее раскатывания между первичной и вторичной парой валков и последующим закатыванием между несущим ленточным конвейером и формующей плитой. Вращательное движение валков, несущего ленточного конвейера и подающего ленточного конвейера осуществляется от мотор-редуктора через цепные передачи. Регулировка зазора между валками осуществляется специальными поворотными рукоятками, зазор между несущим ленточным конвейером и формующей плитой осуществляется винтовым механизмом при помощи специальных маховиковых рукояток. Подающий и несущий ленточные конвейеры имеют механизмы натяжения. Правильное натяжение ленты обеспечивает работу конвейеров без проскальзывания и схода ленты.

Тестозакаточная машина ТЗМ-3 позволяет получать тестовые заготовки под батон, французский батон (багет), развесом от 0,1-1 кг и максимальной длиной заготовки до 600 мм. Принципиальным отличием ТЗМ-3 от серийной тестозакаточной машины ТЗМ-2 является то, что данная машина специализирована для применения в замкнутых автоматизированных линиях на предприятиях хлебобулочной промышленности. Машина состоит из составного каркаса, на котором установлены: блок раскатывающих валков, подающий ленточный конвейер, несущий ленточный конвейер, формующая плита, механизм формования торцов тестовой заготовки, привод, органы управления. Корпус имеет опору на шесть колёс, что позволяет перемещать машину при необходимости. Формование тестовой заготовки происходит в результате её раскатывания между первой вертикальной парой валков придающих заготовке вытянутую форму, второй парой валков предварительной плоской раскатки и третьей пары валков окончательной раскатки тестовой заготовки и последующим закатыванием между несущим ленточным конвейером и формующей плитой.

Все валки в механизме раскатки снабжены ножами для самоочистки.

Сетка для предварительного закатывания тестовой заготовки в рулон снабжена механизмом регулировки и точного подбора веса рабочей зоны.

Вращательное движение валков, несущего ленточного конвейера и подающего ленточного конвейера осуществляется от мотор-редуктора импортного производства через цепные передачи. Частота вращения валкового механизма и несущего ленточного конвейера регулируется с помощью электронного частотного преобразователя. Регулировка зазора между валками осуществляется специальными поворотными рукоятками, зазор между несущим ленточным конвейером и формующей плитой осуществляется винтовым механизмом при помощи специальных маховиковых рукояток. Формирование торцов тестовых заготовок осуществляется при помощи раздвижных, фиксирующихся направляющих. Подающий и несущий ленточные конвейеры имеют механизм натяжения. Правильное натяжение ленты обеспечивает работу конвейеров без проскальзывания и схода ленты.

Может входить в состав:

Пекарня мобильная

Технические характеристики

	ТЗМ-1	ТЗМ-2	ТЗМ-3
Производительность, кг\ч	200-1200	200-2000	100-4000
Производительность, шт\ч	2000		1000-4000
Масса заготовок, кг	0,1-0,6	0,1-1
Длина заготовок, мм	400	560	590
Высота выгрузки, мм	800	700	600
Высота загрузки, мм	-		1087
Расстояние между формующей плитой и несущим ленточным конвейером, мм	-		150
Ход формующей плиты, мм	-		85
Установленная мощность, кВт	-		1,5
Напряжение в сети электроснабжения, В	220-380
Частота тока, Гц	50
Габаритные размеры и масса
Занимаемая площадь, кв.м	1,67	2,4	4,06
Длина формовщика, мм	2610	2730	4420
Ширина формовщика, мм	640	880	920
Высота формовщика, мм	1320	1310
Масса, кг	280	350	430

Производители

Организация	Цена от *	Примечание
Белогорье, ЗАО (Российская Федерация, Белгородская область)		ТЗМ-3
Белогорье, ЗАО (Российская Федерация, Белгородская область)		ТЗМ-2
Белогорье, ЗАО (Российская Федерация, Белгородская область)		ТЗМ-1