На подмосковном мясоперерабатывающем комбинате обнаружено около 11 тонн обезличенной мясной продукции

В мае текущего года Управление Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям провело проверку мясоперерабатывающего комбината ООО МПК «ТЭРНЭРО» (Московская обл., Щелковский р-н, г. Щелково).

Инспекторами Управления был выявлен ряд серьезных нарушений законодательства:

• в низкотемпературной камере хранения (-18°С) обнаружено 10,7 тонны мясной продукции, не имеющей идентификационных признаков и ветеринарно-сопроводительных документов, позволяющих установить производителя, дату выработки, страну происхождения;
• на предприятии биологические отходы сбрасывались в контейнеры вместе с твердыми бытовыми отходами, кроме того, на прилегающей территории найдены костные ткани, свидетельствующие о ее загрязнении биологическими отходами;
• документов, подтверждающих надлежащий сбор и утилизацию/уничтожение биоотходов, юридическое лицо представить не смогло;
• общее санитарное состояние производственных помещений комбината оценено как неудовлетворительное, покрытия полов, стен и потолка имеют различного вида дефекты (сколы, выбоины, дефекты дверного проема), что не позволяет надлежащим образом проводить дезинфекцию поверхностей, а в цехе обвалки, на металлическом стеллаже, обнаружены посторонние предметы (дезинфицирующие средства, бумаги, бытовой мусор и прочее);
• хранящиеся в вертикально подвешенном состоянии охлажденные свиные полутуши плотно прилегают друг к другу;
• инструменты (ножи, мусаты), необходимые для осуществления технологических процессов, не проходят надлежащей санитарной обработки.

Подобные нарушения создают реальную угрозу возникновения и распространения заболеваний, в том числе особо опасных, общих для человека и животных, загрязнения окружающей среды.

8 июня 2018 года постановлениями Управления ООО МПК «ТЭРНЭРО» привлечено к административной ответственности на общую сумму 600 000 рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.

Обнаруженная обезличенная продукция признана некачественной и опасной, изъята из оборота и помещена на изолированное хранение до принятия решения о ее утилизации или уничтожении Государственной ветеринарной службой субъекта Российской Федерации.