Об обнаружении антибиотиков в молоке

Сотрудники отдела ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл провели 27.10.2016 года государственный ветеринарный лабораторный мониторинг остатков запрещенных и вредных веществ в продукции животного происхождения. В рамках мониторинга было отобрано 7 проб молока сырого коровьего, производства ООО «Мари-Куптинское» Республики Марий Эл, на показатели безопасности Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции».

Пробы были переданы для исследований в ФГБУ «Нижегородский референтный центр». Лабораторные исследования выявили  в пробах молока сырого коровьего наличие антибиотиков тетрациклинового ряда (наличие антибиотиков тетрациклинового ряда подтверждено ФГБУ «ВНИИЗЖ»).

В настоящее время в животноводстве для лечения и профилактики различных инфекционных заболеваний антибиотики применяются достаточно широко. Ученые выяснили, что многолетнее массовое применение антибиотиков, при длительном использовании в хозяйстве одного и того же антибиотика, постепенно снижает его эффективность. В желудочно-кишечном тракте животных накапливаются антибиотикоустойчивые штаммы микроорганизмов, тетрациклины оказывают негативное воздействие, уменьшая содержание кальция в костях и зубах. В дальнейшем антибиотики с продуктами жизнедеятельности животных попадают в землю и воду, рассеиваются ветром и переносятся водяными потоками. Из-за обилия антибиотиков, буквально витающих в воздухе, растворенных в почве и воде, возникает подтверждаемая учеными угрозами появления в пище и в природных средах особых видов бактерий, не восприимчивых к лекарственным препаратам.

В отношении производимого в ООО «Мари-Куптинское» молока сырого коровьего введен режим усиленного лабораторного контроля. Юридическое лицо привлечено к административной ответственности по ч. 1 ст.14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях в виде наложения штрафа в размере 100 000 рублей.