Техрегламент о безопасности молочной продукции дополнен понятием функциональных компонентов
В техрегламенте ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» появилось новое понятие: «функционально необходимые компоненты при производстве продуктов переработки молока». Об этом стало известно по итогам совещания исполнительных органов стран ЕАЭС, которое состоялось 24 марта.
Данным термином объединены такие ингредиенты, как закваски для производства продуктов переработки молока, кефирные грибки, пробиотические микроорганизмы (пробиотики), пребиотики, ферменты молокосвертывающие, ферменты для гидролиза лактозы, используемые при производстве готовой молочной продукции.
Помимо этого, в техрегламенте появился механизм формирования наименований, характеризующих особенность состава сырья. Благодаря ему появилась возможность сочетания ряда понятий в наименовании готовой молочной продукции, например, «йогуртовое мороженое», «творог из топленого молока».
Также на совещании постановили, что массовая доля СОМО больше не является нормируемой и не подлежит контролю для молочных составных йогуртов, в которых невозможно извлечение наполнителя.
Следующим пунктом мероприятия стала конкретизация нескольких терминов техрегламента: «восстановленное молоко», «мороженое молокосодержащее», «национальный молочный продукт», «немолочные компоненты».
В начале апреля данный проект подлежит рассмотрению Коллегией ЕАЭС.
Источник: DAIRYNEWS
Другие новости в этом разделе:
-
Как найти работника-агронома: особенности профессии и ключевые требования к специалистам в России
25.11.25 в 14:14Поиск квалифицированного агронома остается одной из самых значимых задач для сельскохозяйственных предприятий, фермерских хозяйств и агрохолдингов. Рынок труда в этой сфере меняется, появляются новые технологии, а требования к специалистам становятся шире. Поэтому, чтобы найти работника подходящего уровня, работодателям важно понимать особенности профессии и критерии отбора.
-
Преимущества и недостатки двужильных кабелей перед одножильными: сравнительный анализ
24.11.25 в 22:22При выборе системы электрического теплого пола специалисты и владельцы недвижимости часто сталкиваются с дилеммой: одножильный или двужильный нагревательный кабель. Каждый тип имеет свои технические особенности, влияющие на монтаж, эксплуатацию и безопасность системы. Рассмотрим детальный сравнительный анализ обеих технологий.
-
Современная флористика и культура дарения: как сервисы доставки цветов делают эмоции доступнее
13.11.25 в 08:57Сегодня цветы перестали быть просто знаком внимания – они стали языком чувств, способом выразить эмоции и подчеркнуть значимость момента. Подарить букет можно не только по празднику, но и просто так – чтобы поднять настроение, поддержать или сказать «спасибо».
-
_876053bf6049e80f6c50f258cc655193.png)
Краткосрочный вклад с реальной доходностью
12.11.25 в 15:04Если вы на месяц располагаете свободными деньгами, не стоит хранить их просто так.
-
Включение в реестр Минпромторга сельскохозяйственной техники: преимущества, порядок и стоимость
29.10.25 в 16:22Для производителей сельскохозяйственной техники попадание в этот список открывает доступ к государственным программам поддержки и существенно повышает конкурентоспособность продукции на рынке.
-
Интеллектуальные «легкие» фермы: зачем птицефабрикам и животноводческим комплексам системы управления микроклиматом
08.07.25 в 13:45В агропромышленном секторе производственные показатели напрямую зависят от того, насколько здоровы животные и птица. Температура, влажность, концентрация CO₂ и аммиака в птичниках и коровниках столь же критичны, как точность резца в механическом цехе.