Анализатор эластичных свойств теста экстенсограф EKINOGRAPH E6 (ЭКИНОГРАФ E6)

02.03.2026 в 13:20

ООО АГРОЛА - эксклюзивный представитель компании EKİN Laboratory Devices and Food Additives Co. Ltd. производителя приборов для контроля качества муки и теста под брендом Ekin, а также мучных добавок под брендом Sublamiks. Анализатор эластичных свойств теста Экстенсограф ЭКИНОГРАФ E6 – это прибор, который определяет эластичные свойства теста. Он измеряет эластичность теста и его сопротивление растяжению. Позволяет получать необходимые данные о хлебопекарных свойствах муки, а также о реологических свойствах в процессе замеса теста. Преимущества: - Определение реологического оптимума для достижения лучшего результата выпечки - Выявление добавок в муке - Определение влияния добавок на муку - Быстрота измерений - Соответствие международным стандартам Эти показатели дают полезную информацию о характерных свойствах пшеничной муки, и производимого из нее хлеба, для разных видов муки с разными характеристиками. Использование пшеничной муки с оптимальной устойчивостью и гибкостью очень важно для производства желаемого хлеба в пекарне. Комплектация: ЭКИНОГРАФ E6 - 1 шт. Ноутбук - 1 шт. Принтер - 1 шт. Вся информация обрабатывается встроенным компьютером с фирменным программным обеспечением, записывается и выводится на встроенный монитор, в виде графиков на внешний экран ПК ЭКИНОГРАФ E6 полностью идентичен прибору Extensograph от Brabender. Результаты, получаемые прибором ЭКИНОГРАФ E6, полностью соответствуют ГОСТ ISO 5530-2-2014 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Часть 2. Определение реологических свойств с применением экстенсографа.