Линия производства отсадного печенья (Акмалько)

Описание

Gредназначена для производства пряника сырцового методом струнной резки, а также производства печенья методом отсадки или струйной резки на противни или под печи.

Оборудование линии предназначено для производства пряника сырцового, печенья овсяного и песочного различных форм. В линию включена машина по приготовлению теста. Готовое тесто подают в бункер отсадочной машины, в зависимости от способа отсадки (формование через фильеры на под печи или струнная резка), и используемых фильер, формуют различные виды изделий из тест разной консистенции. Отсаженное печенье подают на выпечку, после чего охлаждают и упаковывают.

Большое разнообразие формующих насадок и способностей машины позволяет получать изделия не похожие друг на друга. Легкость в управлении дает возможность быстрого перехода с одного вида на другой в короткий промежуток времени, выбрав с пульта управления необходимый номер рецепта. Все выше перечисленное облегчает работу оператора на машине и освобождает время для проведения других операций на потоке.

В состав линии входят:

1. Универсальная сбивальная машина (миксер).

2. Машина для отсадки (депозитор) печенья, в том числе овсяного, пирожных, зефира и сырцовых пряников на противень АК-0900/АК-0900.01 Depoprofit-150.

3. Ротационная кондитерская печь АК-1186.