Печь кондитерская (ПК-2)

Предназначена для выпечки:

• песочного печенья(орешки со сгущенкой, тарталетка, сердечко, шишка);
• сдобного (ванильного) печенья (сердечки);
• изделий из бисквитного теста (объемные фигурки, венские вафли);
• вафельных листов, вафельных рожков (трубочки), объемных вафель типа raffaello.

Принципиальное отличие этой модели в том что на ней можно выпекать не только изделия из жидкого теста (вафельное, бисквитное, ванильное), но и из песочного теста.

Особенности орешницы ПК2

• нагрев внутри выпекающих форм (вместо камеры как у печей класса ПЭМ-2У), даже когда формы открыты они не теряют температуры;
• температура на верхней и нижней плите регулируется отдельно;
• точность удержания температуры на форме всего 3 градуса;
• петли у формы сделаны из стали и вынесены из зоны нагрева;
• замки на форме открываются/закрываются за доли секунды;
• электроустановочные изделия ABB (Германия);
• электроника Delta Electronics (Япония);
• высокоточные датчики температуры (США);
• таймер с ЖК экраном. Автоматическое включение/выключение таймера при опускании/подъеме формы. Электроника построена таким образом, что во время работы можно не нажимать никаких кнопок (все срабатывает автоматически);
• качественная порошковая покраска;
• для песочного и сдобного (ванильного) печенья печь ПК-2 не имеет аналогов по производительности. Одна печь ПК-2 способна заменить до 8 печей класса ПЭМ-2У;
• заводское качество оборудования.