Ближе к столу: как в мире меняется подход к продовольственной безопасности
Пандемия COVID-19 показала уязвимость систем производства и поставок продуктов питания по всему миру: пищевые заводы сокращали производство и вставали, фермеры не могли собрать урожай и реализовать продукцию, менялись планы экспортёров и импортёров. Это, как и падение доходов населения, дало повод по-новому взглянуть на мировую систему продовольственной безопасности.
Как подсчитало Deloitte, 29 государств ввели ограничения на поставки продовольствия с целью поддержки внутреннего рынка и роста национальных производственных мощностей. Франция, Япония и США выбрали этот подход приоритетным, хотя Евросоюз выступает против такой политики. В настоящее время Еврокомиссия готовит план продовольственной безопасности Евросоюза на случай возникновения кризисов, в том числе планируется обновить законодательную базу.
Риски сбоя системы возрастают при неблагоприятном сценарии развития пандемии. И если страны не смогут выстроить совместное управление ситуацией, то начнёт зарождаться политика изоляционизма, отмечают эксперты Deloitte. Введение странами-экспортёрами ограничений для сохранения национальных запасов будет негативно влиять на импортёров, приводя к дефициту и росту цен на продукты питания. «Ограничения на поставки за рубеж аукнутся и на внутренних рынках. В этом случае производства будут сталкиваться с падением рентабельности и сокращаться. А это в конечном счёте приведёт к новому витку нехватки продуктов и инфляции», — обращает внимание директор Института аграрной политики Высшей школы экономики Евгения Серова.
«Россия выбрала консервативный, самый надёжный способ обеспечения продовольственной безопасности: своё производство основных продуктов питания. В основном так в мире не работали», — говорит руководитель центра компетенций в АПК консалтинговой компании KPMG Илья Строкин. Те же США и Китай являются одновременно крупными и экспортёрами, и импортёрами продовольствия. Новая Зеландия, которая производит премиальные виды мяса и молока, экспортирует свою продукцию, а сама потребляет мясо из Австралии — так экономически выгоднее, перечисляет эксперт. В условиях закрывающихся границ и торговых войн такой подход оказался небезопасным.
С неправильным питанием питания связано ожирение и сердечно-сосудистые заболевания, аллергия и многие другие заболевания, отмечает Евгения Серова. Если в 2012 году, по данным ФАО, ожирением страдало 11,8% взрослого населения, то в 2018 году — уже 13%. В России, по данным прошлого года, ожирение имеют 17,8% мужчин и 24,5% женщин.
«В связи с влиянием COVID-19 в России вряд ли резко снизится объём потребления продуктов питания. Но потребитель пойдёт в более низкий ценовой сегмент, качество продукции в котором, как правило, ниже», — предполагает Евгения Серова. Кроме того, высокие риски для здоровья потребители таит в себе фальсификат, доля которого может возрасти при попытках производителей удешевить продукцию, замечает Сергей Киселёв.
Источник: СБЕР Про Медиа
Другие новости в этом разделе:
-
Работа поливной системы в теплицах. Правила и методики
12.04.2024 в 11:04
Для активного роста сельскохозяйственных культур и высокой урожайности тепличных хозяйств крайне важно правильное проведение поливов, эффективная работа поливной системы и грамотная ее эксплуатация. О...
-
Фасадные люльки: эффективное решение для работ на высоте
22.01.2024 в 11:29
Они обеспечивают безопасный доступ к различным участкам на здании и облегчают выполнение работ, которые ранее были сложными или даже невозможными без использования специальной техники
-
Вылов рыбы в России в 2023 году оказался рекордным за последние 30 лет
17.01.2024 в 11:34
В 2023 году российские рыбаки добыли более 5,3 млн тонн рыбы, что стало лучшим показателем за последние 30 лет, заявил глава Росрыболовства Илья Шестаков в ходе совещания президента РФ Владимира Путин...
-
Качественное оборудование для выполнения разных задач поможет оптимизировать рабочие процессы
30.11.2023 в 10:31
Чтобы развить успех на рынке и сделать компанию эффективной, необходимо иметь определенную стратегию, штат опытных специалистов и качественное оборудование. Техническая база играет большую роль в расш...
-
Новая агроплощадка «Верум Агро»: что полезного она предлагает аграриям
07.11.2023 в 11:46
Сельское хозяйство является важнейшей отраслью экономики любой страны. От его развития и внедрения передовых технологий зависит продовольственная безопасность государства. В последнее время в России а...
-
Большой ассортимент специального оборудования дает покупателю возможность выбора
27.09.2023 в 10:09
На современном рынке спецтехники и оборудования можно купить практически все необходимое для склада, СТО, торговых площадей, производственный помещений и т. д.