Техрегламент о безопасности молочной продукции дополнен понятием функциональных компонентов
В техрегламенте ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» появилось новое понятие: «функционально необходимые компоненты при производстве продуктов переработки молока». Об этом стало известно по итогам совещания исполнительных органов стран ЕАЭС, которое состоялось 24 марта.
Данным термином объединены такие ингредиенты, как закваски для производства продуктов переработки молока, кефирные грибки, пробиотические микроорганизмы (пробиотики), пребиотики, ферменты молокосвертывающие, ферменты для гидролиза лактозы, используемые при производстве готовой молочной продукции.
Помимо этого, в техрегламенте появился механизм формирования наименований, характеризующих особенность состава сырья. Благодаря ему появилась возможность сочетания ряда понятий в наименовании готовой молочной продукции, например, «йогуртовое мороженое», «творог из топленого молока».
Также на совещании постановили, что массовая доля СОМО больше не является нормируемой и не подлежит контролю для молочных составных йогуртов, в которых невозможно извлечение наполнителя.
Следующим пунктом мероприятия стала конкретизация нескольких терминов техрегламента: «восстановленное молоко», «мороженое молокосодержащее», «национальный молочный продукт», «немолочные компоненты».
В начале апреля данный проект подлежит рассмотрению Коллегией ЕАЭС.
Источник: DAIRYNEWS
Другие новости в этом разделе:
-
Не менее 30% всех договоров Росагролизинга заключаются с участием робота
17.05.2024 в 10:09
-
Работа поливной системы в теплицах. Правила и методики
12.04.2024 в 11:04
Для активного роста сельскохозяйственных культур и высокой урожайности тепличных хозяйств крайне важно правильное проведение поливов, эффективная работа поливной системы и грамотная ее эксплуатация. О...
-
Фасадные люльки: эффективное решение для работ на высоте
22.01.2024 в 11:29
Они обеспечивают безопасный доступ к различным участкам на здании и облегчают выполнение работ, которые ранее были сложными или даже невозможными без использования специальной техники
-
Вылов рыбы в России в 2023 году оказался рекордным за последние 30 лет
17.01.2024 в 11:34
В 2023 году российские рыбаки добыли более 5,3 млн тонн рыбы, что стало лучшим показателем за последние 30 лет, заявил глава Росрыболовства Илья Шестаков в ходе совещания президента РФ Владимира Путин...
-
Качественное оборудование для выполнения разных задач поможет оптимизировать рабочие процессы
30.11.2023 в 10:31
Чтобы развить успех на рынке и сделать компанию эффективной, необходимо иметь определенную стратегию, штат опытных специалистов и качественное оборудование. Техническая база играет большую роль в расш...
-
Новая агроплощадка «Верум Агро»: что полезного она предлагает аграриям
07.11.2023 в 11:46
Сельское хозяйство является важнейшей отраслью экономики любой страны. От его развития и внедрения передовых технологий зависит продовольственная безопасность государства. В последнее время в России а...