В России падает потребление овощей
При постоянно растущих ценах на овощи россияне урезали траты на морковь и капусту более чем на 40%.
Для укрепления иммунитета Минздрав настоятельно рекомендует употреблять побольше овощей. Соотечественники были бы рады, но маленькие доходы и растущие, как на дрожжах, цены на рекомендованные продукты сделать этого не позволяют.
По данным Росстата, с начала года к концу ноября в магазинах морковь подорожала более чем на четверть, картофель – более чем в полтора раза, капуста – более чем в два раза. Потребление свежих овощей в России на четверть ниже нормы.
Овощи растут в цене, потому что выращивать их сейчас дорого, а мелким производителям и вовсе невыгодно. За последние пять лет производство картофеля в ЛПХ снизилось на 19%. К 2025 году при сохранении этой тенденции на их долю будет приходиться менее 50%.
Себестоимость производства одного килограмма картофеля для крупного производителя составляет 13 рублей. Плюс к этому добавляются расходы на доработку, хранение, логистику и реализацию. В опте картофель стоит 28-30 рублей за кг.
У личных подсобных хозяйств расходы значительно больше, но самое главное — это отсутствие регулярного сбыта своей продукции.
Еще одна причина высокой стоимости овощей — большой дефицит мощностей для хранения в стране. Их только 40% от потребности.
Для качественного хранения овощей нужны хранилища с оптимальной температурой и влажностью. Строительство современных комплексов требует серьезных вложений, что обязательно отразится на конечной стоимости полезных продуктов.
Источник: АГРОНОВОСТИ РФ
Другие новости в этом разделе:
-
Интеллектуальные «легкие» фермы: зачем птицефабрикам и животноводческим комплексам системы управления микроклиматом
08.07.25 в 13:45В агропромышленном секторе производственные показатели напрямую зависят от того, насколько здоровы животные и птица. Температура, влажность, концентрация CO₂ и аммиака в птичниках и коровниках столь же критичны, как точность резца в механическом цехе.
-
Современное обустройство зеленых участков: рулонные газоны, посевные технологии и системы автополива под ключ
02.07.25 в 12:34Чем же отличается укладка рулонного газона от посевного метода, как формируется цена за м², и почему без систем автополива на больших площадях не обойтись?
-
Современный подход к строительству элеваторов
20.06.25 в 12:21В условиях постоянно растущих объёмов сельскохозяйственного производства грамотная организация хранения зерна приобретает стратегическое значение. Превращение агропредприятия в устойчивую и прибыльную систему невозможно без надёжной логистики и условий хранения продукции. Именно поэтому сегодня всё больше внимания уделяется строительству элеваторов, как одной из основ современного аграрного комплекса.
-
САДЫ РОССИИ 2025 – перед отраслью стоят важнейшие задачи
29.05.25 в 10:33В прошлом году в Российской Федерации обновили стратегию развития агропромышленного сектора, а вопросы развития садоводства теперь находятся под особым вниманием и контролем государства.
-
Группа компаний «Абрау-Дюрсо» подвела итоги 2024 года
22.05.25 в 11:00Группа компаний «Абрау-Дюрсо», лидер на рынке игристых вин России, подвела итоги 2024 года и продемонстрировала рекордные результаты по основным финансовым и операционным показателям. По завершении отчетного периода зафиксирован существенный рост объемов продаж, выручки, чистой прибыли и EBITDA, достигнутый несмотря на турбулентные условия прошлого года.
-
Виброрейка: зачем она нужна и как выбрать оптимальный вариант для строительства
22.05.25 в 10:52Качественное выполнение бетонных работ требует не только опыта, но и специализированной техники. Одним из таких инструментов является виброрейка - компактное и эффективное оборудование, используемое для выравнивания и уплотнения бетонной смеси.