Анализатор поврежденного крахмала EKINOGRAPH T6 (ЭКИНОГРАФ T6)

02.03.2026 в 13:50

ООО АГРОЛА - эксклюзивный представитель компании EKİN Laboratory Devices and Food Additives Co. Ltd. производителя приборов для контроля качества муки и теста под брендом Ekin, а также мучных добавок под брендом Sublamiks. Анализатор поврежденного крахмала ЭКИНОГРАФ T6 предназначен для определения количества поврежденного крахмала в муке. Результаты соответствуют ГОСТ ISO 17715-2015 МУКА ИЗ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ Амперометрический метод определения поврежденного крахмала. Служит для повышения доходов мукомолов и хлебопеков, поскольку оперативно определяет количество поврежденного крахмала в процессе помола зерна. Для проведения теста используется всего 1 грамм муки. Время теста составляет от 6 минут до 8 минут. Прибор выполняет измерения с помощью метода ионного связывания крахмала. Принцип анализа количества поврежденного крахмала: прибор измеряет степень поглощения молекул йодида калия молекулами повреждённого крахмала в специальном растворе. Чем больше молекул будет поглощено, тем больше повреждённого крахмала в данной муке. Преимущества: - Точный анализ всего 6-8 минут - Малый образец для получения точного результата - Данные прибора могут быть немедленно использованы для перенастройки валков на мельнице - Данные прибора могут дать четкую картину о качестве будущей выпечки - Прибор может быть подключен к внутренней сети предприятия - Анализ поврежденного крахмала происходит в 5 этапов: 1-Смешать 3 г борной кислоты (H3BO3) и 3 г йодида калия (KI) в 120 мл дистиллированной воды с добавлением 1,58% раствора тиосульфата натрия (Na2S2O3); 2-Взвесить на аналитических весах 1 г муки и поместить его на кончик специальной картонной подложки; 3-Стакан с приготовленным раствором разместить на вращающейся платформе прибора; 4-Картонную подложку с 1 г муки вставить в прибор; 5-Нажать кнопку СТАРТ для запуска теста. Результат измерения выводится на экран прибора.