Линия для производства слоёных изделий (Top-Line)

Предназначены для изготовления широкого ассортимента изделий из слоеного, дрожжевого и сахарного теста типа фаготтини, круассаны, конвертики, бантики, язычки, рулетики с изюмом, венское печенье, пирожки с начинкой из джема, мяса, творого, пицца и т.д.

В зависимости от производимой продукции и автоматизации процесса на линии могут монтироваться различные приспособления: калибраторы, экструдры теста, продольные, валковые или вырубные резаки разной формы (треугольной, квадратной, круглой, шестиугольной, элипсовидной и т.д.), дозаторы начинки, приспособления посыпки теста изюмом, сахаром или семенами, капельные увлажнители теста, складчики полос теста, гильотина, укладчик на противени и т.д.

Комплектация линии и ее длина определяется заказчиком в зависимости от желаемого ассортимента изделий. Конструкция из нержавеющей стали на ножках с блокируемыми колесами.

Все операции линии (дозировка, вырубка гильоттиной) и скорость (от 1 до 5 м/мин) синхронизируются и упрвляются при помощи панели управления touch-screen.