Ламинатор получения многослойной тестовой ленты (А2-ШЗЛ 22)

Предназначен для формирования и прокатки тестовой ленты в двух взаимно перпендикулярных направлениях до толщины 4 мм, укладки ее в несколько слоев и подачи многослойной тестовой ленты на первую калибрующую секцию формующей машины.

При прокатке теста во взаимно перпендикулярных направлениях происходит постепенное разрушение сплошного каркаса из разбухших при замесе и брожении нитей клейковины. При этом уменьшаются эластичные свойства теста и увеличивается его пластичность.

Ламинатор устанавливается в составе линии по выпечке затяжных сортов печенья и крекера.

Ламинатор состоит из тестопуска, вальцов тестораскатывающих, конвейеров, кареток верхней и нижней, конвейера приемного, конвейера наклонного.

Описание работы:

1. Тестовая лента толщиной 80 мм и шириной 600 мм по конвейеру подается на ламинатор.

2. На входе в ламинатор тестовая лента устройством резки теста разрезается на две полосы и через тестопуск попадает на две пары тестораскатывающих вальцов. Каждая полоса, миновав тестораскатывающие вальцы, попадает на конвейер, где происходит наложение полос тестовой ленты друг на друга.

3. Далее сдвоенная тестовая лента проходит через другую пару вальцов и попадает на очередной конвейер, которым она подается на следующие вальцы, где раскатывается до толщины 4 мм и с конвейера попадает на верхнюю каретку тестоукладчика.

4. Каретки, двигаясь возвратно-поступательно, укладывают тестовую ленту в несколько слоев (от 4-х до 8-и) на приёмный конвейер ламинатора. С приемного конвейера многослойная тестовая лента по наклонному конвейеру подается на первую калибрующую секцию формующей машины для дальнейшей прокатки и формования.

Электрооборудование ламинатора размещено на отдельном щите управления и включает в себя коммутационную, защитную, управляющую аппаратуру. Компактность ламинатора позволяет разместить его в самых стесненных условиях.