Машина заварочная (ХЗМ)

Описание

Предназначена для приготовления заварок, опары, сиропов, глазурей и растворов в хлебопекарном и кондитерском производстве. Все детали непосредственно соприкасающиеся с продуктом изготовлены из пищевой нержавеющей стали 12Х18Н10Т ГОСТ5632-72.

Машина состоит из рамы, на которой установлены: корпус машины с рубашкой; привод, состоящий из цилиндрического редуктора, электродвигателя и клиноременной передачи c кожухом; корпуса подшипников с подшипниками и крышками.

На корпусе машины установлены: два корпуса для сальниковой набивки с крышками и болтами натяжки; две открывающиеся крышки, на одной из которых имеется загрузочное окно, а на второй - смотровое окно с крышкой; патрубок для заливки воды; сливной патрубок; верхние патрубки для подачи и слива теплоносителя; патрубок для полного слива теплоносителя из рубашки; конечный выключатель. Так же на корпусе машины могут быть установлены барбатёры (в базовую комплектацию не входят).

Электрооборудование машины включает в себя коробку с пускателем, тепловым реле и кнопками ПУСК-СТОП. Электрооборудование поставляется в комплекте с машиной.

Работа машины заключается в том, что загружаемые компоненты в корпус машины перемешиваются вращающимися лопастями, обеспечивая тем самым равномерную консистенцию смеси.

Засыпание сыпучих компонентов осуществляется через загрузочное окно на одной из крышек, а заливание воды через патрубок, расположенный на верхней стенке корпуса машины. На второй крышке имеется окно для просмотра за процессом смешивания, которое также закрывается крышкой. Ещё на верхней стенке корпуса могут быть установлены четыре барбатёра для подачи пара во время перемешивания.

Для охлаждения корпуса машины существует рубашка, в которую подаётся теплоноситель (проточная холодная вода) через один из верхних патрубков рубашки. Через второй верхний патрубок рубашки теплоноситель сливается в канализацию.

На корпусе машины установлен конечный выключатель, отключающий электродвигатель при открывании крышек во время работы.

Электрооборудование машины обеспечивает включение и выключение электродвигателя привода, защиту от открывания крышек, защиту от коротких замыканий и перегрузок. Вся электроаппаратура установлена в отдельном корпусе, который устанавливается потребителем в удобном для работы месте после установки машины.

Дополнительные опции:

- барбатажные трубки (барбатёры) (марка ХЗМ-600Б/ ХЗМ-300Б/ ХЗМ-200Б);

- теплоизоляция и предохранительный клапан (для телоносителя- пар) (марка ХЗМ-600Т/ ХЗМ-300Т/ ХЗМ-200Т);

- измеритель температуры продукта, температуры в рубашке (марка ХЗМ-600И/ ХЗМ-300И/ ХЗМ-200И);

- привод-мотор редуктор отечественного или импортного производства.

Технические характеристики

	ХЗМ-100	ХЗМ-200	ХЗМ-300	ХЗМ-600
Производительность, л\цикл	80	160	240	400
Производительность, кг\ч	75	150	200	500
Частота вращения рабочего органа, об\мин	45
Объем емкости, л	100	200	300	600
Давление теплоносителя в рубашке, МПа	0,07
Установленная мощность, кВт	1,5	2,2	3	4
Напряжение в сети электроснабжения, В	380
Частота тока, Гц	50
Габаритные размеры и масса
Занимаемая площадь, кв.м	1,28	1,56	1,9	2,1
Длина аппарата, мм	1600	1950	1900	2000
Ширина аппарата, мм	800		1000	1050
Высота аппарата, мм	1100	1200	1350	1400
Масса, кг	250	380	560	650

	ХЗМ-200Т	ХЗМ-300Т	ХЗМ-600Т
Производительность, л\цикл	160	240	400
Производительность, кг\ч	150	200	500
Частота вращения рабочего органа, об\мин	45
Объем емкости, л	200	300	600
Давление теплоносителя в рубашке, МПа	0,07
Установленная мощность, кВт	2,2	3	4
Напряжение в сети электроснабжения, В	380
Частота тока, Гц	50
Габаритные размеры и масса
Занимаемая площадь, кв.м	1,71	1,81	2,31
Длина аппарата, мм	1900		2200
Ширина аппарата, мм	900	950	1050
Высота аппарата, мм	1200	1350	1400
Масса, кг	380	560	650

Производители

Организация	Цена от *	Примечание
СЭМЗ, ООО Корпорация (Свердловский Экспериментальный Механический Завод) (Российская Федерация, Свердловская область)		ХЗМ-300Т
СЭМЗ, ООО Корпорация (Свердловский Экспериментальный Механический Завод) (Российская Федерация, Свердловская область)		комплект барботажных трубок для ХЗМ (4 шт. с отв., нерж.)
СЭМЗ, ООО Корпорация (Свердловский Экспериментальный Механический Завод) (Российская Федерация, Свердловская область)		измерение температуры продукта и теплоносителя для ХЗМ
СЭМЗ, ООО Корпорация (Свердловский Экспериментальный Механический Завод) (Российская Федерация, Свердловская область)		ХЗМ-100Т
СЭМЗ, ООО Корпорация (Свердловский Экспериментальный Механический Завод) (Российская Федерация, Свердловская область)		ХЗМ-100
СЭМЗ, ООО Корпорация (Свердловский Экспериментальный Механический Завод) (Российская Федерация, Свердловская область)		ХЗМ-200
СЭМЗ, ООО Корпорация (Свердловский Экспериментальный Механический Завод) (Российская Федерация, Свердловская область)		ХЗМ-300
СЭМЗ, ООО Корпорация (Свердловский Экспериментальный Механический Завод) (Российская Федерация, Свердловская область)		ХЗМ-600
СЭМЗ, ООО Корпорация (Свердловский Экспериментальный Механический Завод) (Российская Федерация, Свердловская область)		ХЗМ-200Т
СЭМЗ, ООО Корпорация (Свердловский Экспериментальный Механический Завод) (Российская Федерация, Свердловская область)		ХЗМ-600Т
Товарищество Экспериментальный Механический Завод, ЗАО (Российская Федерация, Челябинская область)		ХЗМ-300