Печь туннельная хлебопекарная (А2-ХПК)
Описание
Предназначена для выпечки хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки, требующего специфического режима выпечки типа "обжарки", булочных, мелкоштучных булочных изделий и бараночных изделий типа сушки.
Следует отметить, что только третья часть печей используется в специализированных линиях при выработке узкого ассортимента изделий. Основная масса печей используется для выработки в течение рабочей смены самого широкого ассортимента изделий, в том числе для выпечки хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки.
Контрольные замеры основных рабочих параметров печи (производительности по видам выпекаемых изделий, расходу природного газа, электроэнергии, пара, температур наружных поверхностей и др.) показывают соответствие их нормативам на печи.
Наблюдается стабильное поддержание температурных параметров в пекарной камере и в системах греющих трактов дымовых газов. Особенно следует отметить удобство управления режимами выпечки при переходе с одного вида продукции на другой в печах, использующихся для производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий.
Экологические показатели работы хлебопекарных печей (выбросы оксидов азота и углерода), коэффициенты избытка воздуха в дымовых газах за время их эксплуатации практически не меняются. Покрытия наружных поверхностей обшивки печей, выполненные на заводе-изготовителе печи нанесением порошковых эмалей, устойчивы к атмосфере пекарного цеха и не требуют ремонта.
Особое внимание уделено повышению экономичности работы печей, особенно за счет совершенствования систем получения пара в индивидуальных парогенераторах с использованием для подогрева воды утилизаторов тепла уходящих газов печи. Разработаны несколько вариантов систем выработки пара, позволяющих рационально использовать как сам пар, так и тепло для его выработки:
- использование встроенного в печь парогенератора, использующего теплоту греющих газов печи;
- использование отдельно стоящего возле печи парогенератора, который также может работать совместно с утилизаторами теплоты уходящих газов печи. (Этот вариант выработки пара является универсальным и может использоваться не только для печи А2-ХПК, но и для практически любого типа печей).
В каждом случае используется современная система автоматизации, позволяющая поддерживать оптимальный режим работы устройств по выработке пара. При этом излишки пара в атмосферу не сбрасываются, как это происходит в некоторых импортных печах, использующих похожий способ выработки пара, так как система управления исключает появление таких его излишков, а значит и ненужных тепловых потерь.
Преимущества:
1. Универсальность печей - могут применяться для выпекания широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, в том числе для выпекания изделий из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки, требующих специальных режимов выпекания;
2. Применение двух автономных контуров обогревания печи дает возможность тонко и оперативно регулировать и поддерживать режимы выпекания изделий в зонах пекарной камеры. Это особенно важно при выпекании широкого ассортимента изделий в течение смены, выпекании изделий небольшими партиями;
3. Экономичность работы печи, уменьшение затрат тепловой энергии и в первую очередь газа за счет:
- качественного сжигания топлива;
- уменьшения выбросов теплоты в атмосферу с уходящими газами;
- уменьшения потерь теплоты внешними поверхностями печи;
- уменьшения нерациональных затрат теплоты в пекарной камере;
- рационального управления печью за счет автоматизированной системы поддержания режимов выпекания;
- уменьшения расхода пара для гигротермической обработки тестовых заготовок и теплоты на получение этого пара.
Долговечность и экономичность работы печей обеспечивается:
- низкими значениями температур продуктов сгорания топлива в контуре обогрева печи (при выпекании ржано-пшеничных сортов хлеба - в камере смешивания - 320-350 град.С, уходящих газов до 180 град.С);
- применения в конструкции печи жаропрочных и коррозионно-стойких материалов.
Технические характеристики
А2-ХПК-16 | А2-ХПК-25 | А2-ХПК-40 | А2-ХПК-50 | |
---|---|---|---|---|
Площадь пода, кв.м | 16 | 25 | 40 | 50 |
Расход газа, куб.м\ч | 9-12 | 14-18 | 22-28 | 27-35 |
Расход газа со стороны, куб.м\ч | 9 | 14 | 22 | 27 |
Расход газа со встроенного парогенератора, куб.м\ч | 12 | 18 | 28 | 35 |
Рабочая температура, град.С | 320-350 | |||
Количество температурных зон, шт. | 1 | 2 | 3 | |
Расход пара, куб.м | 130 | 125 | 122 | 120 |
Установленная мощность, кВт | 3 | 6 | 9 | 12 |
Габаритные размеры и масса | ||||
Занимаемая площадь, м² | 29,87 | 43,5 | 62,93 | 77,43 |
Длина печи, мм | 10300 | 15000 | 21700 | 26700 |
Ширина печи, мм | 2900 | |||
Высота печи, мм | 3060 |
Производители
Организация | Цена от * | Примечание |
---|---|---|
Калиновский машиностроительный завод, ЗАО (Украина, Винницкая область) |
* Информация из открытых источников. Не оферта. Цены указаны в: Рубль c НДС (20%).
Отзывы о Печь туннельная хлебопекарная (А2-ХПК)
Другая техника в этой категории:
-
Печь газовая туннельная (И8-ШПБ)
Список моделей:
И8-ШПБ -
Печь газовая туннельная (А2-ШБГ)
Список моделей:
А2-ШБГ -
Печь кондитерская конвейерная модульная секционная тоннельного типа (ПКТ)
Список моделей:
ПКТ-3
ПКТ-4
ПКТ-5
ПКТ-6 -
Печь туннельная выпечки сахарного печенья (А2-ШБГ)
Список моделей:
А2-ШБГ
А2-ШБГ-01
А2-ШБГ-06
ШБ-2П -
Печь туннельная кондитерская (Г4-КПГ-1,0-25)
Список моделей:
Г4-КПГ-1,0-25 -
Печь туннельная модульная (ПКМ-5 LineGridProf)
Список моделей:
ПКМ 5/4 LineGridProf 1200 мм
ПКМ 5/4 LineGridProf 600 мм
ПКМ 5/4 LineGridProf 900 мм
ПКМ 5/5 LineGridProf 1200 мм
ПКМ 5/5 LineGridProf 600 мм
ПКМ 5/5 LineGridProf 900 мм
ПКМ 5/6 LineGridProf 1200 мм
ПКМ 5/6 LineGridProf 600 мм
ПКМ 5/6 LineGridProf 900 мм
ПКМ 5/7 LineGridProf 1200 мм
ПКМ 5/7 LineGridProf 600 мм
ПКМ 5/7 LineGridProf 900 мм -
Печь туннельная модульная (ПКМ-5)
Список моделей:
ПКМ-5/2
ПКМ-5/3
ПКМ-5/4
ПКМ-5/5
ПКМ-5/6 -
Печь туннельная модульная (ПКМ-5 LineTefiProf)
Список моделей:
ПКМ 5/4 LineTefiProf 1200 мм
ПКМ 5/4 LineTefiProf 600 мм
ПКМ 5/4 LineTefiProf 900 мм
ПКМ 5/5 LineTefiProf 1200 мм
ПКМ 5/5 LineTefiProf 600 мм
ПКМ 5/5 LineTefiProf 900 мм
ПКМ 5/6 LineTefiProf 1200 мм
ПКМ 5/6 LineTefiProf 600 мм
ПКМ 5/6 LineTefiProf 900 мм
ПКМ 5/7 LineTefiProf 1200 мм
ПКМ 5/7 LineTefiProf 600 мм
ПКМ 5/7 LineTefiProf 900 мм -
Печь туннельная модульная (МХПКМ)
Список моделей:
МХПКМ-2
МХПКМ-3
МХПКМ-4
МХПКМ-5 -
Печь туннельная хлебопекарная (PPP xxx)
Список моделей:
PPP 0,6 10,5.xx1-2E
PPP 0,6 12,0 xx1
PPP 0,6 14,4 xx1-2V
PPP 0,6 16,8 xx1-2V
PPP 0,6 7,2 xx1
PPP 0,6 7,5.xx1-2E
PPP 0,6 8,3.xx1-2E
PPP 0,6 9,0.xx1-2E
PPP 0,6 9,6 xx1
PPP 0,6 9,8.xx1-2E
PPP 0,8 12,8.xx2
PPP 0,8 16,0.xx2
PPP 0,8 19,2 xx2-2V
PPP 0,8 22,4 xx2-2V
PPP 0,8 9,6.xx2
PPP 1,0 12,0 xx1
PPP 1,0 12,0.xx2
PPP 1,0 12,5.xx1-2E
PPP 1,0 13,8.xx1-2E
PPP 1,0 15,1.xx1-2E
PPP 1,0 16,0.xx1
PPP 1,0 16,0.xx2
PPP 1,0 16,4.xx1-2E
PPP 1,0 17,5.xx1-2E
PPP 1,0 20,0.xx1
PPP 1,0 20,0.xx2
PPP 1,0 24,0 xx1-2V
PPP 1,0 24,0 xx2-2V
PPP 1,0 28,0 xx1-2V
PPP 1,0 28,0.xx2-2V
PPP 1,2 14,4.xx2
PPP 1,2 19,2.xx2
PPP 1,2 24,0.xx2
PPP 1,2 28,8 xx2-2V
PPP 1,2 33,6.xx2-2V
PPP 1,4 13,4 xx1
PPP 1,4 17,5.xx1-2E
PPP 1,4 19,3.xx1-2E
PPP 1,4 21,1.xx1-2E
PPP 1,4 22,4.xx1
PPP 1,4 23,0.xx1-2E
PPP 1,4 24,5.xx1-2E
PPP 1,4 28,0.xx1
PPP 1,4 33,6 xx1-2V
PPP 1,4 39,2 xx1-2V
PPP 2,1 18,9.xx1
PPP 2,1 25,2.xx1
PPP 2,1 25,2.xx1-2E
PPP 2,1 29,4.xx1-2E
PPP 2,1 31,5.xx1
PPP 2,1 31,5.xx1-2E
PPP 2,1 33,6.xx1-2E
PPP 2,1 37,8.xx1
PPP 2,1 37,8.xx1-2E
PPP 2,1 44,1.xx1
PPP 2,1 50,4.xx1
PPP 2,1 50,4.xx1-2V
PPP 2,1 56,7.xx1-2V
PPP 2,5 30,0.xx1
PPP 2,5 30,0.xx1-2E
PPP 2,5 35,0.xx1-2E
PPP 2,5 37,5.xx1
PPP 2,5 37,5.xx1-2E
PPP 2,5 40,0.xx1-2E
PPP 2,5 45,0.xx1
PPP 2,5 45,0.xx1-2E
PPP 2,5 52,5.xx1
PPP 2,5 60,0.xx1-2V
PPP 3,0 108,0.xx1-2V
PPP 3,0 36,0.xx1-2E
PPP 3,0 42,0.xx1-2E
PPP 3,0 45,0.xx1-2E
PPP 3,0 48,0.xx1-2E
PPP 3,0 54,0.xx1
PPP 3,0 54,0.xx1-2E
PPP 3,0 63,0.xx1
PPP 3,0 72,0.xx1-2V
PPP 3,0 81,0.xx1-2V
PPP 3,0 99,0.xxx1-2V -
Печь туннельная хлебопекарная (Miwe thermo-rollomat)
Список моделей:
Miwe thermo-rollomat -
Печь туннельная хлебопекарная (А2-ХПН)
Список моделей:
А2-ХПН-25
А2-ХПН-50 -
Печь туннельная хлебопекарная (А2-ХПК)
Список моделей:
А2-ХПК-16
А2-ХПК-25
А2-ХПК-40
А2-ХПК-50 -
Печь туннельная хлебопекарная (Г4-ПХС)
Список моделей:
Г4-ПХ3С-25
Г4-ПХ4С-25
Г4-ПХС-16
Г4-ПХС-16-01
Г4-ПХС-50 -
Печь туннельная хлебопекарная (Г4-ХПН-25)
Список моделей:
Г4-ХПН-25 -
Печь туннельная хлебопекарная (ПКРК)
Список моделей:
ПКРК-8104
ПКРК-8106
ПКРК-8108
ПКРК-8110
ПКРК-8112
ПКРК-8114
ПКРК-8116
ПКРК-8206
ПКРК-8208
ПКРК-8210
ПКРК-8212
ПКРК-8214
ПКРК-8216
ПКРК-8308
ПКРК-8310
ПКРК-8312
ПКРК-8314 -
Печь туннельная хлебопекарная (Г4-ХП)
Список моделей:
Г4-ХП-2,1-25
Г4-ХПН-3,0-45 -
Печь туннельная хлебопекарная (А2-ХПЯ)
Список моделей:
А2-ХПЯ-25
А2-ХПЯ-50 -
Печь туннельная хлебопекарная (Mondialmatic)
Список моделей:
1B-SC 10/3
1B-SC 11/3
1B-SC 12/3
1B-SC 7/3
1B-SC 8/3
1B-SC 9/3
1B-SC-T 10/3
2B-SC 13/3
2B-SC 13/4
2B-SC 14/3
2B-SC 14/4
2B-SC 15/3
2B-SC 15/4
2B-SC 16/3
2B-SC 16/4
2B-SC 17/3
2B-SC 17/4
2B-SC 18/3
2B-SC 18/4
2B-SC 19/3
2B-SC 19/4
2B-SC-T 12/3
2B-SC-T 14/3
2B-SC-T 16/3
2B-SC-T 18/3
2B-SC-TM 13/3
2B-SC-TM 13/4
2B-SC-TM 14/3
2B-SC-TM 14/4
2B-SC-TM 15/3
2B-SC-TM 15/4
2B-SC-TM 16/3
2B-SC-TM 16/4
2B-SC-TM 17/3
2B-SC-TM 17/4
2B-SC-TM 18/3
2B-SC-TM 18/4
2B-SC-TM 19/3
2B-SC-TM 19/4 -
Печь туннельная хлебопекарная многоярусная (Triglav)
Список моделей:
Triglav 1-01 (1 ярус)
Triglav 1-02 (1 ярус)
Triglav 1-03 (1 ярус)
Triglav 2-01 (2 яруса)
Triglav 2-02 (2 яруса)
Triglav 2-03 (2 яруса)
Triglav 3-01 (3 яруса)
Triglav 3-02 (3 яруса)
Triglav 3-03 (3 яруса)
Triglav 4-01 (4 яруса)
Triglav 4-02 (4 яруса)
Triglav 4-03 (4 яруса)
Triglav 5-01 (5 ярусов)
Triglav 5-02 (5 ярусов)
Triglav 5-03 (5 ярусов)
Triglav 6-01 (6 ярусов)
Triglav 6-02 (6 ярусов)
Triglav 6-03 (6 ярусов)
Triglav 7-01 (7 ярусов)
Triglav 7-02 (7 ярусов)
Triglav 7-03 (7 ярусов)
Triglav 8-01 (8 ярусов)
Triglav 8-02 (8 ярусов)
Triglav 8-03 (8 ярусов)
Triglav 9-01 (9 ярусов)
Triglav 9-02 (9 ярусов)
Triglav 9-03 (9 ярусов) -
Печь туннельная хлебопекарная циклотермическая (TP)
Список моделей:
TP -
Печь туннельная циклотермическая для хлебобулочных изделий (Кубаночка)
Список моделей:
ПТХ1-2,1х12
ПТХ1-2,1х15
ПТХ1-2,1х18
ПТХ1-2,1х21
ПТХ1-2,1х24
ПТХ1-2,1х3
ПТХ1-2,1х6
ПТХ1-2,1х9
ПТХ1-2,5х12
ПТХ1-2,5х15
ПТХ1-2,5х18
ПТХ1-2,5х21
ПТХ1-3,0х15
ПТХ1-3,0х18
ПТХ2-2,1х27
ПТХ2-2,1х30
ПТХ2-2,5х24
ПТХ2-2,5х27
ПТХ2-2,5х30
ПТХ2-3,0х21
ПТХ2-3,0х24
ПТХ2-3,0х27
ПТХ2-3,0х30 -
Печь электрическая туннельная (ШБ - 2П)
Список моделей:
ШБ - 2П -
Печь электрическая туннельная (И8-ПЭТ)
Список моделей:
И8-ПЭТ