Шкаф расстоечный (ШРТ)
Описание
Предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Используется как отдельно, так и в составе технологических линий с пекарными шкафами или пароконвектоматами.
Основной режим работы - расстойка при температуре 50 °С и влажности 50-70%. Все детали выполнены из нержавеющей стали. Отличие моделей с индексом "Э": внутренняя поверхность рабочей камеры выполнена из черного металла, покрытого высококачественной эмалью. Регулируемые по высоте ножки.
Распределение тепла в камере происходит за счет естественного движения теплых потоков воздуха (пара) снизу вверх. Пароувлажнение достигается испарением влаги из ванночки под воздействием температуры. Стеклянная дверь и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс расстойки.
Имеют от 4 до 16 размером GN 1,5/1 соответственно. ШРТ-4 ЭШ устанавливается под пекарные шкафы ЭШ-2К и ЭШ-3К, а ШРТ-6 ЭШ устанавливается под пекарный шкаф ЭШ-2К. Также есть модификации шкафов ШРТ-4 ЭШ (код 1801216) и ШРТ-6 ЭШ (код 11830), которые позволяют использовать их отдельно от пекарских.
ШРТ-10-1/1М: Имеет 10 уровней GN 1/1. Равномерное распределение тепла в камере происходит за счет применения конвекции. Пароувлажнение достигается испарением влаги из ванночки под воздействием температуры. Стеклянная дверь и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс приготовления. Расстоечные шкафы используются на предприятиях общественного питания в составе технологической линии с пароконвектоматами или конвекционными шкафами. Устанавливается под любой из пароконвектоматов марки Абат : ПКА 6-1/1ПП, ПКА 10-1/1ПП, ПКА 6-1/1ПМ, ПКА 10-1/1ПМ, ПКА 6-1/1ВМ, ПКА 10-1/1ВМ.
Могут совместно использоваться с:
Технические характеристики
ШРТ-10-1/1М | ШРТ-4ЭШ | ШРТ-6ЭШ | |||
---|---|---|---|---|---|
Исполнение | код 1801216 | код 11830 | |||
Полезный объем камеры, куб.м | 0,21 | 0,41 | 0,4 | 0,54 | |
Время разогрева до максимальной температуры, мин | 20 | ||||
Рабочая температура в камере, град.С | 40-85 | ||||
Количество устанавливаемых полок, шт | - | 4 | 6 | ||
Количество устанавливаемых противеней, шт | 10 | - | |||
Количество устанавливаемых форм №7, шт | - | 48 | 72 | ||
Количество нагревательных элементов, шт | 2 | 1 | 4 | ||
Длина противеня, мм | 530 | - | |||
Ширина противеня, мм | 325 | - | |||
Объем воды заливаемой в ванну, л | 5 | 1 | |||
Установленная мощность, кВт | 2,53 | 1,3 | 1,7 | ||
Напряжение в сети электроснабжения, В | 230 | ||||
Расход электроэнергии на поддержание температуры 40 °С, кВт/ч | 0,6 | 0,4 | 0,5 | ||
Габаритные размеры и масса | |||||
Длина шкафа, мм | 730 | 1034 | 1024 | 1032 | 1023 |
Ширина шкафа, мм | 840 | 1304 | 1300 | 1304 | |
Высота шкафа, мм | 980 | 647 | 684 | 648 | 1329 |
Масса, кг | 80 | 99 | 115 | 120 | 170 |
ШРТ-16 | ШРТ-4-02 | ШРТ-8-01 | ШРТ-8-01Э | ШРТ-8-02 | ШРТ-8-02Э | ШРТ-8Э | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Полезный объем камеры, куб.м | 0,92 | - | |||||
Время разогрева камеры до температуры 40 град.С, мин | 12 (60°) | 20 | |||||
Диапазон поддержания влажности, % | 50-90 | 50-95 | 50-90 | ||||
Рабочая температура в камере, град.С | 30-85 | ||||||
Количество закатываемых тележек для противеней 800x600 мм, шт | 1 | - | |||||
Количество устанавливаемых противеней, шт | 16 | 4 | 8 | ||||
Количество нагревательных элементов, шт | 2 | 1 | |||||
Объем воды заливаемой в ванну, л | 2,8 | 3 | |||||
Установленная мощность, кВт | 3,33 | 0,8 | 1,2 | ||||
Напряжение в сети электроснабжения, В | 230 | ||||||
Размеры противней, см | - | 325х265 | 460х330, 435х320 | 325х265 | 600x400 | ||
Количество ванн для воды, шт. | 1 | ||||||
Габаритные размеры и масса | |||||||
Длина шкафа, мм | 890 (930) | 520 | 625 | 800 | |||
Ширина шкафа, мм | 920 | 680 | 685 | 600 | |||
Высота шкафа, мм | 1820 | 512 | 800 | ||||
Масса, кг | 170 | 40 | 60 | 55 | 100 |
Производители
Организация | Цена от * | Примечание |
---|---|---|
Чувашторгтехника, ОАО (Российская Федерация, Чувашская Республика) | ШРТ-8-01Э (8 уровней, 460х330/435х320, под конвекц. печи КПП и ПКЭ, камера эмалир., без противней) | |
Чувашторгтехника, ОАО (Российская Федерация, Чувашская Республика) | ШРТ-8-02 (8 уровней, GN 1/2, под конвекц. печи КПП-1/2, камера нерж., без противней) | |
Чувашторгтехника, ОАО (Российская Федерация, Чувашская Республика) | ШРТ-4-02 (4 уровня GN1/2, под конвекц. печи, камера нерж., без противней) | |
Чувашторгтехника, ОАО (Российская Федерация, Чувашская Республика) | ШРТ-8 (8 уровней, 400х600, под конвекц. печи, камера нерж., без противней) | |
Чувашторгтехника, ОАО (Российская Федерация, Чувашская Республика) | ШРТ-8Э (8 уровней, 400х600, под конвекц. печи, камера эмалир., без противней) | |
Чувашторгтехника, ОАО (Российская Федерация, Чувашская Республика) | ШРТ-8-01 (8 уровней, 460х330/435х320, под конвекц. печи КПП и ПКЭ, камера нерж., без противней) | |
Чувашторгтехника, ОАО (Российская Федерация, Чувашская Республика) | ШРТ-8-02Э (8 уровней, GN 1/2, под конвекц. печи КПП-1/2, камера эмалир., без противней) | |
Чувашторгтехника, ОАО (Российская Федерация, Чувашская Республика) | ШРТ-4ЭШ; (4 полки-решетки ,стекл. дверь, част. нерж, на ножках, с крышкой, 1300x1083x615 мм.) | |
Чувашторгтехника, ОАО (Российская Федерация, Чувашская Республика) | ШРТ-6ЭШ; (4 полки-решетки ,стекл. дверь, част. нерж, на ножках, с крышкой, 1300x1083x615 мм.) | |
Чувашторгтехника, ОАО (Российская Федерация, Чувашская Республика) | ШРТ-4ЭШ; (4 полки-решетки ,стекл. дверь, част. нерж, на ножках, 1300x1083x615 мм.) | |
Чувашторгтехника, ОАО (Российская Федерация, Чувашская Республика) | ШРТ 10-1/1М (10 уровней GN 1/1,стекл. дверь, вся нерж, 840x768x1044) | |
Чувашторгтехника, ОАО (Российская Федерация, Чувашская Республика) | ШРТ-16 (на 16 уровней) к ротационному пекарскому шкафу | |
Чувашторгтехника, ОАО (Российская Федерация, Чувашская Республика) | ШРТ-6ЭШ; (6 полок-решеток ,стекл. дверь, част. нерж, с подставкой и крышкой, 1300x1083x650 мм.) |
* Информация из открытых источников. Не оферта. Цены указаны в: Рубль c НДС (20%).
Отзывы о Шкаф расстоечный (ШРТ)
Другая техника в этой категории:
-
Агрегаты окончательной расстойки (Т1-ХР2-З)
Список моделей:
Т1-ХР2-З-120
Т1-ХР2-З-60 -
Агрегаты универсальные окончательной расстойки (Т1-ХР3-А)
Список моделей:
Т1-ХР3-А-30
Т1-ХР3-А-48
Т1-ХР3-А-72 -
Камера окончательной расстойки электрическая (Sottoriva CLQ)
Список моделей:
CLQ 4060/12
CLQ 4060/24
CLQ 4076/12
CLQ 4076/24
CLQ 6080/12
CLQ 6080/24
CLQ 80100/12
CLQ 80100/24
CLQ 80120/12
CLQ 80120/24
CLQ 8080/12
CLQ 8080/24 -
Камера расстоечная (Иртыш КР-101)
Список моделей:
КР-101 -
Камера расстойки для хлебобулочных изделий (ЕМБ)
Список моделей:
ЕМБ - К 033
ЕМБ - К 1Т-1Д
ЕМБ - К 2Т-1Дм
ЕМБ - К 2Т-2Д
ЕМБ - К 4Т-2Д
ЕМБ - К 4Т-2Дм -
Шкаф для расстойки теста (РТ-530У (РТ-435))
Список моделей:
РТ-435
РТ-530У -
Шкаф окончательной расстойки (1x4)
Список моделей:
1x4 CC
1x4 FC -
Шкаф окончательной расстойки (EF)
Список моделей:
EF 1-2000
EF 1-2400
EF 1-2900
EF 2-2000
EF 2-2400
EF 2-2900 -
Шкаф окончательной расстойки (AB 2P)
Список моделей:
AB2 (40x60) 2P
AB2 (60x80) 2P
AB2 (75x90) 2P
AB4 (40x60) 2P
AB4 (60x80) 2P
AB4 (75x90) 2P -
Шкаф окончательной расстойки (Cell)
Список моделей:
Cell 1/1900
Cell 1/2300
Cell 1/2700
Cell 2/1900
Cell 2/2300
Cell 2/2700 -
Шкаф окончательной расстойки (Ceb)
Список моделей:
Ceb 46/1/2
Ceb 46/2/2
Ceb 68/1/2
Ceb 68/1/3
Ceb 68/2/2
Ceb 68/2/4
Ceb 89/1/2
Ceb 89/2/2
Ceb 89/2/4
Ceb 89/3/6 -
Шкаф окончательной расстойки (Cl)
Список моделей:
CL 093113
CL 093213
CL 093293
CL 093373
CL 093453
CL 093553
CL 133093
CL 133173
CL 133233
CL 133313
CL 133373
CL 133453
CL 213093
CL 213173
CL 213233
CL 213313
CL 213373 -
Шкаф окончательной расстойки (GRF)
Список моделей:
GRF 1-2050
GRF 1-2650
GRF 1-3050
GRF 1-3400
GRF 2-2050
GRF 2-2650
GRF 2-3050
GRF 2-3400
GRF 3-2050
GRF 3-2650
GRF 3-3050
GRF 3-3400 -
Шкаф окончательной расстойки (CLFTA)
Список моделей:
CLFTA1
CLFTA2
CLFTA3
CLFTA4
CLFTA5
CLFTA6
CLFTA7
CLFTA8 -
Шкаф окончательной расстойки (CLR)
Список моделей:
CLR1
CLR10
CLR11
CLR12
CLR13
CLR2
CLR3
CLR4
CLR5
CLR6
CLR7
CLR8
CLR9 -
Шкаф окончательной расстойки (LR P)
Список моделей:
LR1P 110/322
LR1P 110/354
LR1P 110/420
LR2P 173/322
LR2P 173/345
LR2P 173/420 -
Шкаф окончательной расстойки (C)
Список моделей:
4 C 600x800
4 C 750x900
5 C 600x800
5 C 750x900
6 C 600x800
6 C 750x900 -
Шкаф окончательной расстойки (Brado)
Список моделей:
Brado CF16
Brado CF18
Brado FR -
Шкаф окончательной расстойки (ШХР)
Список моделей:
ШХР -
Шкаф окончательной расстойки (ЭлСи РОСА)
Список моделей:
ЭлСи РОСА
ЭлСи РОСА 10 -
Шкаф окончательной расстойки (Г4-ХРГ)
Список моделей:
Г4-ХРГ-35
Г4-ХРГ-55
Г4-ХРГ-60
Г4-ХРГ-76 -
Шкаф окончательной расстойки (Г4-ХРП-2,1-25П)
Список моделей:
Г4-ХРП-2,1-25П -
Шкаф окончательной расстойки (ШРЭ-2)
Список моделей:
ШРЭ-2,1
ШРЭ-2,2 -
Шкаф окончательной расстойки (Бриз-П)
Список моделей:
Бриз-П -
Шкаф окончательной расстойки (ШР-3)
Список моделей:
ШР-3 -
Шкаф окончательной расстойки (Бриз)
Список моделей:
Бриз-122
Бриз-222
Бриз-322
Бриз-342 -
Шкаф окончательной расстойки (HiF)
Список моделей:
HiF 150x100
HiF 150x120
HiF 150x150
HiF 180x100
HiF 180x120
HiF 180x210
HiF 180x285
HiF 210x100
HiF 210x150
HiF 210x240
HiF 98x100
HiF 98x120
HiF 98x150
HiF 98x200 -
Шкаф окончательной расстойки (PRO 7000)
Список моделей:
PRO 7011
PRO 7012
PRO 7021
PRO 7022
PRO 7023 -
Шкаф окончательной расстойки (HiJ)
Список моделей:
HiJ 150x100
HiJ 150x120
HiJ 150x150
HiJ 180x100
HiJ 180x120
HiJ 180x210
HiJ 180x285
HiJ 210x100
HiJ 210x150
HiJ 210x240
HiJ 98x100
HiJ 98x120
HiJ 98x150
HiJ 98x200 -
Шкаф окончательной расстойки (HiK)
Список моделей:
HiK 150x100
HiK 150x120
HiK 150x150
HiK 180x100
HiK 180x120
HiK 180x210
HiK 180x285
HiK 210x100
HiK 210x150
HiK 210x240
HiK 98x100
HiK 98x120
HiK 98x150
HiK 98x200 -
Шкаф окончательной расстойки (Г4-ХРП)
Список моделей:
Г4-ХРП-25
Г4-ХРП-50
Г4-ХРП-60
Г4-ХРП-76 -
Шкаф окончательной расстойки (РШ)
Список моделей:
РШ-17
РШВ-1
РШВ-3 -
Шкаф окончательной расстойки (ШТР)
Список моделей:
ШТР -
Шкаф окончательной растойки (ПОФ)
Список моделей:
ПОФ-25 В
ПОФ-25 Г
ПОФ-36 В
ПОФ-36 Г
ПОФ-52 В
ПОФ-52 Г
ПОФ-63 В
ПОФ-63 Г -
Шкаф расстоечный двухдверный (ШР-2)
Список моделей:
ШР-2 -
Шкаф универсальный окончательной расстойки (ХлебСпецМаш)
Список моделей:
ШР1
ШР2