Линия производства сахарного печенья (ШЛ-1П-01)

Предназначена для производства сахарного печенья.

Линия выполняет следующие технологические операции:

- приготовление эмульсии;

- приготовление теста;

- формирование печенья на роторной машине;

- выпечка печенья;

- охлаждение печенья;

- стеккерование и упаковка готового печенья.

Различные варианты комплектов сменных ножей обеспечивают выпечку разнообразных форм печенья.

Линия может быть установлена на предприятиях пищевой промышленности.

Все процессы комплексно механизированы, что позволяет:

- поддерживать постоянный технологический режим, получать продукцию со стабильными качественными показателями, свести к минимуму количество возвратных отходов;

- устранить тяжелые и трудоемкие ручные операции, существенно повысить производительность труда.

Возможно комплектование линии оборудованием, позволяющим размещать его с учетом особенностей конкретного производственного помещения:

- линия, вытянутая в длину, для помещения 73 х 6 м;

- П-образная линия для помещения 49 х 6 м;

- П-образная линия для помещения 49 х 9 м (включая загрузочный конвейер).

Установка для приготовления эмульсии используется для производства эмульсии при изготовлении мучных кондитерских изделий.

Бак эмульсии служит промежуточной емкостью при непрерывной подаче эмульсии в тестомесильную машину.

Машина тестомесильная предназначена для замеса теста из компонентов, подаваемых от станций приготовления эмульсии, подготовки и дозирования сыпучих компонентов.
Среднее время однократного замеса - 20 минут.

Питатель теста предназначен для подачи теста на формирующую машину.

Машина формирующая роторного типа предназначена для формирования тестовых заготовок сахарных сортов печенья.

Машина входит в состав поточной линии и устанавливается между питателем теста и печью.

Технология изготовления и материал формирующего ротора позволяет производить печенье любой сложности и исключить залипание тестовых заготовок в ротор.

Конвейер поворотный предназначен для перемещения готового печенья из печи на охлаждающий конвейер (в типовой состав поточной линии по производству печенья не входит и поставляется отдельно).

Конвейер охлаждающий предназначен для непрерывного охлаждения готового печенья и передачи его на стеккер. Устанавливается между печью и стеккером.

Стеккер предназначен для установки охлажденного печенья на "ребро" и подачи его на упаковочные автоматы.

Количество ручьев - регулируемое. Устанавливается после конвейера охлаждения.