Тестомес вилочный (FBL Luxe)

Описание

Предназначен для профессиональных пекарен с высокой производительностью.

Интегрируются во все линии производства. Особая геометрия фрезерованного ножа с 2 скоростями вращения гармонирует с формой дежи и производит высококачественный замес с соблюдением основных фаз нарезки, вытягивания, обогащения теста кислородом и замеса.

Двусторонняя вращающаяся решетка безопасности удобна в использовании в пекарне и для добавления муки в дежу. Изменение направления вращения вилочного ножа позволяет замешивать тесто в малом объеме.

Устройство:

- 2 таймера с автоматическими функциями;

- корпус с эпоксидным покрытием (пищевой контакт);

- корпус установлен на колесиках;

- 2 скорости замеса;

- стальная дежа с тормозом;

- электрическое управление 24 В;

- вилочный нож из литой нержавеющей стали с овальным сечением:

а. 2 вилки;

б. двойное направление вращения;

в. съемный с разблокировкой 2 скорости замеса;

Вращающиеся решетки безопасности.

Технические характеристики

	FBL A 230 Luxe	FBL A 330 Luxe
Производительность, кг\цикл	160	230
Объем дежи, л	230	330
Объем дежи, кг	160	230
Частота оборотов рабочего органа, об\мин	46,5-71
Установленная мощность, кВт	3,7-5,5
Напряжение в сети электроснабжения, В	400
Частота тока, Гц	50
Габаритные размеры и масса
Занимаемая площадь, кв.м	1,6	1,71
Глубина тестомеса, мм	1465	1580
Ширина тестомеса, мм	1090	1080
Высота тестомеса, мм	1550	1580
Масса, кг	540	570