Тестомес лопастной (Г7-Т3М-63)

Описание

Применяется на хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах, цехах общего питания и т.д. Тестомесильная машина предназначена для замеса:

пшеничного и ржаного теста;
крутого бараночного теста (баранки, сушки, бублики и т.п.);
пельменного теста;
кондитерских изделий и кондитерских масс, для производства пряников, печенья и т.п.;
мясных полуфабрикатов для производства пиццы, пельменей, чебуреков, вареников и т.п.

Устройство и принцип работы

Машина тестомесильная состоит из сварного корыта или корыта с терморубашкой, в котором через левую боковую стенку установлены цельносварные месильные валы. Привод этих валов осуществляется от электродвигателя мощностью 5,5 кВт. Для предотвращения выброса муки из корыта при загрузке, машина снабжена подвижной крышкой. В крышке имеется большое окантованное отверстие, для загрузки корыта мукой из дозатора через матерчатый рукав. Для загрузки других компонентов и выгрузки готового теста, корыто машины поворачивается вперед на угол до 100 градусов при помощи поворотного устройства. Для приготовления теста, загрузить корыто необходимыми компонентами через отверстие в крышке дозатором.

При необходимости загрузки некоторых компонентов вручную нажатием кнопки, повернуть корыто на угол 15-20 градусов. После окончания загрузки кнопкой повернуть корыто в рабочее положение. Кнопкой запустить привод месильных валов и натирать продукт до готовности. Кнопкой запустить привод месильных валов и натирать продукт до готовности. При необходимости через штуцер (гибкими шлангами) в паровой рубашке месильной емкости подается пар или горячая вода для прогрева смешиваемых компонентов или холодная вода для охлаждения, согласно технологии производства.

Подвод и отвод воды или пара осуществляется через штуцера с резьбой 1/2G, расположенные в верхней части передней и задней стенки рубашки. Слив конденсата и воды производится через пробку в нижней части рубашки. Для контроля готовности теста повернуть корыто кнопкой на угол 15-20 градусов. Выгрузку готового теста осуществить поворотом корыта на угол 90-100 градусов кнопкой и постоянно её удерживая.

При максимальном угле поворота срабатывает конечный выключатель и поворот автоматически остановится. Лопасти при любом повороте корыта автоматически останавливаются. Выгрузить продукт на стол или дежу. Если при этом часть теста останется, необходимо провернуть лопасти, нажав две кнопки на пульту. Возврат корыта в исходное положение осуществляется нажатием кнопки на пульту. Остановка поворота корыта в исходное положение осуществляется конечным выключателем. Общий «Стоп» любого механизма осуществляется кнопкой (грибок красного цвета). Крышка ограждения вручную не открывается.

Изготавливается в следующих исполнениях:

1. С рабочими органами горизонтальными S-образными:

- Г7-Т3М-63 (корыто черное);

- Г7-Т3М-63 П (с паровой рубашкой, корыто черное);

- Г7-Т3М-63 Н (корыто нержавеющее);

- Г7-Т3М-63 НП (с паровой рубашкой, корыто нержавеющее);

2. С рабочими органами горизонтальными Z-образными:

- Г7-Т3М-63ZL (корыто черное);

- Г7-Т3М-63ZL П (с паровой рубашкой, корыто черное);

- Г7-Т3М-63ZL Н (корыто нержавеющее);

- Г7-Т3М-63ZL НП (с паровой рубашкой, корыто нержавеющее).

Технические характеристики

	Г7-Т3М-63	Г7-Т3М-63(П)	Г7-Т3М-63ZL	Г7-Т3М-63ZL(П)
Производительность, кг\ч	475-950
Производительность, кг\цикл	80-160
Вместимость, кг	160
Вместимость, л	300
Время замеса, мин	10
Частота вращения вала, об\мин	38
Угол опрокидывания бункера, град	100
Установленная мощность, кВт	6,6
Установленная мощность механизма опрокидования, кВт	1,1
Установленная мощность привода месильного органа, кВт	5,5
Габаритные размеры и масса
Занимаемая площадь, кв.м	1,23
Длина тестомеса, мм	1450
Ширина тестомеса, мм	850
Высота тестомеса, мм	1350
Масса, кг	670	697	745	772
Высота при поднятой крышке, мм	1550

Производители

Организация	Цена от *	Примечание
Эртильский Литейно-Механический Завод, ОАО (Российская Федерация, Воронежская область)		Г7-Т3М-63 ZL П
Эртильский Литейно-Механический Завод, ОАО (Российская Федерация, Воронежская область)		Г7-Т3М-63 ZL
Эртильский Литейно-Механический Завод, ОАО (Российская Федерация, Воронежская область)		Г7-Т3М-63 ZL НП
Эртильский Литейно-Механический Завод, ОАО (Российская Федерация, Воронежская область)		Г7-Т3М-63 ZL Н
Эртильский Литейно-Механический Завод, ОАО (Российская Федерация, Воронежская область)		Г7-Т3М-63 П
Эртильский Литейно-Механический Завод, ОАО (Российская Федерация, Воронежская область)
Эртильский Литейно-Механический Завод, ОАО (Российская Федерация, Воронежская область)		Г7-Т3М-63 НП
Эртильский Литейно-Механический Завод, ОАО (Российская Федерация, Воронежская область)		Г7-Т3М-63 Н