Миксер динамеческий (Dosymix)

Описание

Предназначены для смешивания различных компонентов, не влияя на качество не только поступающих ингредиентов, но и отводимой смеси. Оборудование PCM Dosymix использует принцип постепенного смешивания, а не взбивания, благодаря чему сохраняется структура и свойства продукта. C тем, чтобы улучшить равномерность распределения продукта, миксеры оснащены несколькими выходами для продукта.

Встроенные в линию миксеры подходят для смешивания различных жидкостей, от очень жидких вплоть до очень вязких, а также жидкостей с высоким содержанием твердых частиц. Универсальность оборудования позволяет приготовить продукт , содержащий деликатные и/или сложные по составу ингредиенты. Взбитые яйца в сливках, нарезанные овощи для супа и целые фрукты в йогурте – это только некоторые из тех задач, которые выполняет смеситель PCM Dosymix.

Встроенные в линию миксеры позволяют смешивать продукт как периодически, так и постоянно, причем без ущерба для структуры продукта. Эти миксеры легко встраиваются в уже существующую производственную линию и занимают меньше места по сравнению с резервуаром для смешивания. Отсутствие резервуара для смешивания устрвняет проблему отслаивания продукта и его потери в результате получения большего количества смеси, чем требуется для приготовления продукта.

Технические характеристики

Dosymix
Производительность, л/ч	6000 (непрерывный процесс)
Количество выходов миксера, шт.	16
Смешиваемые продукты	целые ягоды малины с йогуртом, минимальная степень повреждения
Содержание твердых частиц, %	80
Размер твердых частиц, мм	40
Потеря вязкости, %	10 (для перемешанного йогурта)