Линия производства гомогенных продуктов (ВАЭМ)

Предназначена для производства майонеза, кетчупа, кремов, джемов, конфитюров горячим способом производительностью до 5 тонн готовой продукции.

Смеситель (объем 0,75 куб.м):

- с мешалкой, тепловой термоизолированной рубашкой (нагрев ТЭНами, Q=45 кВт или паром через воду в рубашке, а так же паром в продукт) и датчиками температуры для автоматического регулирования и поддержания заданной температуры теплоносителя и продукта. Предназначен для смешивания и пастеризации продукта с температурой нагрева 95 град.С, при малой производительности цеха используется и как охладитель.

Диаметр 1380-1400 мм

Высота 2004–2100 мм

Вес 305 кг

Смеситель (объем 1,0 куб.м):

- с мешалкой и рубашкой охлаждения. Предназначен для смешивания, приготовления и охлаждения продукта до требуемой по технологии температуры.

Диаметр 1320-1340 мм

Высота 2244 мм

Вес 284 кг

Фасовочный бункер (объем 1,0 куб.м):

Предназначен для накопления и расфасовки гомогенных смесей.

Диаметр 1410- 1440 мм

Высота 2365 мм

Вес 203 кг

Шестеренчатый самовсасывающий насос (Q=2,4 куб.м\ч):

Используется для перекачивания готового продукта или растительного масла (с шестернями специальной формы из фторопласта) с высотой всасывания 1,5 м и мощностью 0,75 кВт.

Для диспергации различных гомогенных продуктов используется роторно-коллоидные двухступенчатые и пятиступенчатые насосы-диспергаторы, выполняющие функции гомогенизатора:

Электрощит управления:

Служит для автоматического управления процессом поддержания заданной температуры продукта в линии. Установленная мощность линии - 50 кВт.

Полуавтоматические дозирующие устройства в количестве 2 шт:

Дозирующие цилиндры с пневмоприводом и электроклапанами.

Пневмораспределители.

Регулятор давления.

Пульт управления.