Линия производства изделий из слоеного или дрожжевого теста (Лаккк)

Предназначена для изготовления большого ассортимента изделий из слоеного или дрожжевого теста ( круассанов, слоеных язычков, ромбов, рулетов, ушек, конвертов, пирогов, штруделей, тарталеток).

Производственный процесс проходит автоматически или полуавтоматически. Линия смонтирована из нержавеющей стали, ее легко и просто чистить. Используемая транспортерная лента устойчива к прорезам. Изготовлена из искусственного материала, разрешенного к использованию в пищевой промышленности.

Линия в базовом исполнении содержит электронное управление, что обеспечивает высокую производительность и минимальные затраты, при этом сохраняя великолепное качество изделий. Благодаря электронному управлению снижается потребность в обслуживающем персонале, в т.ч. в высококвалифицированном. Любая линия в любое время может быть оснащена дополнительными устройствами и приспособлениями.

В комплектацию линии могут входить:

- стол с транспортной лентой различной длины ( с регулируемой скоростью движения ленты);

- мукоподсыпатель;

- увлажнитель с регулируемой подачей воды;

- аппарат нарезки с продольными ножами;

- ножи для фигурной нарезки теста;

- различный плужки;

- дозаторы начинки;

- гильотина;

- штамп и различные матрицы к нему;

- простое или двойное закатывающее устройство;

- направляющие и контейнер для сбора обрезков теста;

- различные приспособления.