Тестомес спиральный (МТ-1)
Описание
Предназначен для обеспечения тестом линии для приготовления булочного сдобного теста, хлебов смешанной валки (ржано-пшеничные хлеба), производительностью 12000 кг в сутки.
Машина полностью автоматизирована. Загрузка ингредиентов в машину осуществляется через дозаторы применяемые на хлебозаводах.
Основные преимущества:
Процесс замеса выполняется в автоматическом режиме, который состоит из четырех стадий и по времени варьируется от 4 до 10 минут. Машина позволяет регулировать по длительности все четыре стадии замеса в автоматическом режиме в зависимости от качества муки и рецептуры теста. Благодаря оптимально подобранным режимам работы двухскоростного вращения спирали и реверсивного вращения дежи машина обеспечивает щадящий процесс замешивания теста, в результате клейковинный каркас не разрушается, тесто получается более эластичным. Увеличивается выход готовых изделий за счет большей водопоглотительной способности муки и улучшения структуры пористости хлеба. В результате увеличивается сохранность хлеба. Хлебобулочные изделия получаются более высокого качества.
Устройство и описание работы:
На каркасе машины закреплены: дежа на подшипниковой опоре, опора спирали, привод дежи, привод спирали с промежуточной опорой, узел подъемного шнека для выгрузки теста, привод шнека, привод подъема шнека, транспортер, электрооборудование. Внутри дежи установлены скребки для очистки ее поверхности от налипающего теста.
Приготовление теста проводится в несколько этапов, отличающихся между собой продолжительностью, направлением вращения дежи и скоростью вращения спирали. На последнем этапе поднимается шнек, расположенный в центре дежи, отверстие в днище дежи открывается и производится выгрузка готового теста на транспортер, который передает тесто на следующее средство механизации, или сквозь пол на другое технологическое оборудование, расположенное этажом ниже.
Последовательность этапов приготовления теста:
1. Предварительное смешивания ингредиентов до равномерного состояния при небольших скоростях вращения.
2. Замес на медленных скоростях.
3. Замес на увеличенной скорости спирального месильного органа.
4. Автоматическая выгрузка замешенного теста при помощи горизонтального транспортера или в отверстии в полу.
Технические характеристики
МТ-1 | |
---|---|
Производительность, кг\ч | 500 |
Производительность, кг\цикл | 75-120 |
Объём дежи, л | 170 |
Масса муки для замеса, кг | 75 |
Время замеса, мин | 4-10 |
Габаритные размеры и масса | |
Занимаемая площадь, кв.м | 1,75-2,54 |
Длина тестомеса, мм | 1750 |
Ширина тестомеса, мм | 1000-1450 |
Высота тестомеса, мм | 1700-2200 |
Масса, кг | 1200 |
Производители
Организация | Цена от * | Примечание |
---|---|---|
Пензтекстильмаш, ОАО (Российская Федерация, Пензенская область) | договорная |
* Информация из открытых источников. Не оферта. Цены указаны в: Рубль c НДС (20%).
Отзывы о Тестомес спиральный (МТ-1)
Другая техника в этой категории:
-
Машина специальная тестомесильная (Боку)
Список моделей:
SK 160 AK
SK 240 AK -
Машина тестомесилльная с двумя спиралями (Titan)
Список моделей:
Titan -
Машина тестомесильная (ТМД-330)
Список моделей:
ТМД-330 -
Машина тестомесильная (Прима-100)
Список моделей:
Прима-100 -
Машина тестомесильная с гидравлическим опрокидывателем (Прима-160Р(300Р))
Список моделей:
Прима-160Р
Прима-300Р -
Машина тестомесильная с нижней выгрузкой и двойной спиралью (PowerMixer)
Список моделей:
РМ 150
РМ 75 -
Машина тестомесильная с подкатной дежой (Прима-300(375))
Список моделей:
Прима-300
Прима-375 -
Машина тестомесильная с подкатной дешй со спиральным рабочим органом (President)
Список моделей:
100
125
150
200
250
75 -
Машина тестомесильная со спиральным месильным органом (Superior SP 15 L)
Список моделей:
Superior SP 15 L -
Машина тестомесильная со стационарной дежой (Прима-160Н)
Список моделей:
Прима-160Н -
Машина тестомесильная со стационарной дежой (Прима-40)
Список моделей:
Прима-40 -
Машина тестомесильная спиральная со стационарной дежей (Kemper Eco (F))
Список моделей:
Eco 100
Eco 125
Eco 30
Eco 50
Eco 75 -
Машина тестомесильная универсальная порционная с подкатной дежой (Kemper UC)
Список моделей:
UC120
UC80 -
Миксер спиральный для пиццерий (Silea)
Список моделей:
SIL/10KR
SIL/20KR
SIL/30KR -
Система для приготовления теста автоматизированная (Power Roll System)
Список моделей:
Power Roll System -
Тестомес cпиральный с подкатной дежой (Sottoriva Evo)
Список моделей:
EVO 130
EVO 160
EVO 200
EVO 250
EVO 300 -
Тестомес с двойной спиралью (Dual)
Список моделей:
Dual 120-Е
Dual 160-Е
Dual 250-Е -
Тестомес спиральный (Spiral TL)
Список моделей:
Spiral 200 TL E D
Spiral 200 TL E G
Spiral 300 TL E D
Spiral 300 TL E G -
Тестомес спиральный (Spiral TH)
Список моделей:
Spiral 200 TH D
Spiral 200 TH G
Spiral 300 TH D
Spiral 300 TH G -
Тестомес спиральный (Spiral Electronic)
Список моделей:
Spiral Electronic 360 E
Spiral Electronic 430 E -
Тестомес спиральный (Spiral Twin)
Список моделей:
Spiral Twin 300 LL
Spiral Twin 300 LN
Spiral Twin 300 NL
Spiral Twin 300 NN -
Тестомес спиральный (Turri IS)
Список моделей:
IS 40
IS 60 VIS
IS F60 VIS -
Тестомес спиральный (SM-MAG-R)
Список моделей:
SM-120MAG-R
SM-80MAG-R -
Тестомес спиральный (SMF, SMA)
Список моделей:
SMA 11/18
SMA 15/25
SMA 23/38
SMA 27/44
SMA 7/12
SMF 11/18
SMF 15/25
SMF 23/38
SMF 27/44
SMF 5/8
SMF 7/12 -
Тестомес спиральный (Г4-МТМ-330-01)
Список моделей:
Г4-МТМ-330-01 -
Тестомес спиральный (А2-Т2-64)
Список моделей:
А2-Т2-64 -
Тестомес спиральный (Turri ISF)
Список моделей:
ISF 120
ISF 160
ISF 200
ISF 300
ISF 80
ISF-E 120
ISF-E 160
ISF-E 200
ISF-E 300
ISF-E 80
ISF-Start 130
ISF-Start 160
ISF-Start 200
ISF-Start 80 -
Тестомес спиральный (Iba Major E)
Список моделей:
Iba Major 130 E
Iba Major 160 E
Iba Major 200 E
Iba Major 250 E -
Тестомес спиральный (Imp.S/Aut 300)
Список моделей:
Imp.S/Aut 300 -
Тестомес спиральный (Spiral A)
Список моделей:
Spiral A 250
Spiral A 300
Spiral A 360 -
Тестомес спиральный (Spiral E)
Список моделей:
Spiral 110 E
Spiral 150 E
Spiral 200 E
Spiral 250 E
Spiral 300 E
Spiral 50 E
Spiral 70 E
Spiral 80 E -
Тестомес спиральный (ISA Fast)
Список моделей:
ISA 120 Fast
ISA 160 Fast -
Тестомес спиральный (Spiral 50 Junior)
Список моделей:
Spiral 50 Junior -
Тестомес спиральный (Iba Major)
Список моделей:
Iba Major 100
Iba Major 130
Iba Major 160
Iba Major 200
Iba Major 80 -
Тестомес спиральный (Iba Baby)
Список моделей:
Iba Baby 06
Iba Baby 10
Iba Baby 20
Iba Baby 25
Iba Baby 30
Iba Baby 40
Iba Baby 50 -
Тестомес спиральный комбинированный (Nuova Vittoria)
Список моделей:
Nuova Vittoria 150
Nuova Vittoria 200
Nuova Vittoria 250
Nuova Vittoria 300 -
Тестомес спиральный с гидравлическим подьемником (Subal)
Список моделей:
Subal -
Тестомес спиральный с двойной спиралью (Diosna Premium)
Список моделей:
DSP 240 A
DSP 300 A
DSP 400 А -
Тестомес спиральный с нижней выгрузкой (Diosna SP E)
Список моделей:
SP 160 E
SP 240 E -
Тестомес спиральный с опрокидывающейся дежой (KR)
Список моделей:
KRT.100
KRT.130
KRT.160
KRT.200
KRT.250 -
Тестомес спиральный с подкатной дежой для промышленного использования (Sottoriva SA)
Список моделей:
SA 130
SA 160
SA 200
SA 250
SA 300 -
Тестомес спиральный с фиксированной дежей (Vela)
Список моделей:
Vela 130 G
Vela 160 G
Vela 200 G
Vela 250 G
Vela 30
Vela 300 G
Vela 45
Vela 60 G
Vela 80 G
Vela 90 G -
Тестомес спиральный с фиксированной дежей (Twist)
Список моделей:
Twist 130
Twist 160
Twist 200
Twist 250
Twist 300
Twist 60
Twist 80 S
Twist 90 -
Тестомес спиральный самоопрокидывающийся (Prisma)
Список моделей:
120/E
130/B
130/S
160/B
160/E
160/S
200/B
200/E
200/S
250/B
250/E
250/S
300/B
300/E
300/S
350/E -
Тестомес спиральный со съемной дежой (KE)
Список моделей:
KE.200
KE.250 -
Тестомешалка спиральная с подкатной дежой (Turri ISA-E)
Список моделей:
ISA-E 160
ISA-E 200
ISA-E 300