Машина тестомесильная интенсивного замеса (ЕМБ-ТМ)

Описание

Предназначена для порционного замеса теста из пшеничной и ржаной муки в подкатных дежах в условиях хлебопекарен, кондитерских цехов, предприятий общественного питания, в индивидуальной трудовой деятельности.

    Устройчство и принцип работы
  1. Тестомесильная машина состоит из  основания (1), тестомесильного органа (3), механизма подъема и пульта управления (9).
  2. Тестомесильный орган (3) установлен непосредственно на валу электродвигателя (5) при помощи муфты. Для предотвращения разбрызгивания теста и в целях безопасности пердусмотрена защитная крышка (4), закрывающая дежу во время замеса.
  3. Механизм подъема тестомесильного органа состоит из:
    • гидроцилиндра одностороннего действия (14);
    • гидронасоса (12);
    • электродвигателя со шкивом (13), связанным через клиноременную передачу с гидронасосом для его привода.
  4. На платформу при поднятом тестомесильном органе закатывается дежа (2) с мукой. Для правильной установки дежи предусмотрены направляющие и ограничители обратного хода основных колес. В период установки  коромысло (6) с тестомесильным  органом (3) находятся в положении «ПОДНЯТО», и команда «ПУСК» для двигателя тестомесильного аппарата (5)  заблокирована концевым выключателем (8).
  5. После корректной установки дежи шток датчика положения дежи с помощью упора на тележке дежи сдвигается назад до включения конечного выключателя (8), который снимает первую блокировку на включение электродвигателя (5) тестомесильного органа. Далее в дежу добавляется необходимое количество воды и другие компоненты согласно рецептуре.
  6. Тестомесильный орган опускается  с помощью плавного, без усилий поворота рычага (10) против часовой стрелки. При опускании  концевым выключателем (8) снимается  вторая блокировка на включение электродвигателя тестомесильного органа.
    ВНИМАНИЕ! Перед включением необходимо убедиться, что защитная крышка (4) равномерно и плотно легла на дежу.
  7. Продолжительность замеса теста устанавливается с помощью таймера на пульте управления. Замес теста производится включением кнопки «ПУСК» тестомесильного органа. По окончанию замеса двигатель  автоматически отключается. Рычаг (10) плавно, без усилий по часовой стрелке поворачивается до упора. Далее включается (кнопкой «ПОДЪЕМ») двигатель (13) привода подъема тестомесильного органа. 8).    При достижении упором конечного выключателя (8) электрический двигатель (13) автоматически выключается, и дежу можно скатывать с платформы. Далее цикл по пунктам 4.5 — 4.8 повторяется.

Технические характеристики

ЕМБ-ТМТМ-120ТМ-160ТМ-200ТМ-40ТМ-80
Производительность, кг\цикл1201602004080
Объем дежи, л180-200240-26033060-80140
Вместимость муки, кг751001252550
Время цикла, мин7,277,16,67
Установленная мощность, кВт11,2515,2518,254,257,75
Установленная мощность привода тестомесильного органа, кВт111518,547,5
Установленная мощность привода подъема, кВт0,25
Габаритные размеры и масса
Глубина тестомеса, мм14001600170010001400
Ширина тестомеса, мм7008001110550825
Высота тестомеса, мм17101900208515001680
Масса, кг320400170150300

Производители

Организация Цена от * Примечание
БелКрас, ООО (Российская Федерация, Краснодарский край)   Дежа нержавеющая 260 л
БелКрас, ООО (Российская Федерация, Краснодарский край)   Дежа нержавеющая 60 л
БелКрас, ООО (Российская Федерация, Краснодарский край)   Дежа нержавеющая 130 л
БелКрас, ООО (Российская Федерация, Краснодарский край)   Дежа нержавеющая 190 л
БелКрас, ООО (Российская Федерация, Краснодарский край)   Дежа нержавеющая 320 л
БелКрас, ООО (Российская Федерация, Краснодарский край)   ТМ - 80; без дежи
БелКрас, ООО (Российская Федерация, Краснодарский край)   ТМ - 40; без дежи
БелКрас, ООО (Российская Федерация, Краснодарский край)   ТМ - 120; без дежи
БелКрас, ООО (Российская Федерация, Краснодарский край)   ТМ - 200; без дежи
БелКрас, ООО (Российская Федерация, Краснодарский край)   ТМ - 160; без дежи

* Информация из открытых источников. Не оферта. Цены указаны в: Рубль c НДС (20%).

Отзывы о Машина тестомесильная интенсивного замеса (ЕМБ-ТМ)

0,00
Оценок – 0
5
0%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%
Отзывов пока нет, может быть добавите свой?

Другая техника в этой категории:

  1. Машина тестомесильная интенсивного замеса (ЕМБ-ТМ)

    Машина тестомесильная интенсивного замеса (ЕМБ-ТМ)

    Список моделей:
    ТМ-120
    ТМ-160
    ТМ-200
    ТМ-40
    ТМ-80

  2. Миксер вилочный (FC20)

    Миксер вилочный (FC20)

    Список моделей:
    FC20

  3. Тестомес вилочный (FO)

    Тестомес вилочный (FO)

    Список моделей:
    FO.120
    FO.150
    FO.200
    FO.25
    FO.250
    FO.35
    FO.60
    FO.80

  4. Тестомес вилочный (ТМ-130)

    Тестомес вилочный (ТМ-130)

    Список моделей:
    ТМ-130

  5. Тестомес вилочный (ABV)

    Тестомес вилочный (ABV)

    Список моделей:
    ABV 100
    ABV 125
    ABV 30
    ABV 50
    ABV 75

  6. Тестомес вилочный (FOF)

    Тестомес вилочный (FOF)

    Список моделей:
    FOF.120
    FOF.160
    FOF.80

  7. Тестомес вилочный (AOE)

    Тестомес вилочный (AOE)

    Список моделей:
    AOE 230
    AOE 330

  8. Тестомес вилочный (FBL A)

    Тестомес вилочный (FBL A)

    Список моделей:
    FBL A 230
    FBL A 230 Luxe
    FBL A 330
    FBL A 330 Luxe

  9. Тестомес вилочный (IBT)

    Тестомес вилочный (IBT)

    Список моделей:
    IBT 120
    IBT 160
    IBT 200
    IBT 300
    IBT 45
    IBT 50
    IBT 60
    IBT 80
    IBT 300SE

  10. Тестомес вилочный (Basfor 160)

    Тестомес вилочный (Basfor 160)

    Список моделей:
    Basfor 160

  11. Тестомес вилочный (AO)

    Тестомес вилочный (AO)

    Список моделей:
    AO 170
    AO 230
    AO 330

  12. Тестомес вилочный (FBL A Standard)

    Тестомес вилочный (FBL A Standard)

    Список моделей:
    FBL A 230 Standard
    FBL A 330 Standard

  13. Тестомес вилочный (FBL Luxe)

    Тестомес вилочный (FBL Luxe)

    Список моделей:
    FBL A 230 Luxe
    FBL A 330 Luxe

  14. Тестомес для француского теста (Turri IFI (IFF))

    Тестомес для француского теста (Turri IFI (IFF))

    Список моделей:
    IFF 160
    IFF 200
    IFI 160
    IFI 200

  15. Тестомес с вилочным месильным органом (Arca)

    Тестомес с вилочным месильным органом (Arca)

    Список моделей:
    Arca 140
    Arca 200
    Arca 250
    Arca 50
    Arca 90

  16. Тестомес с вилочным месильным органом (Prisma-Arca)

    Тестомес с вилочным месильным органом (Prisma-Arca)

    Список моделей:
    140 B
    140 S
    200 B
    200 S
    250 B
    250 S