Печь подовая Classic (DC-1, DC-2, ... DC-4)

Предназначена для изготовления пиццы.

Благодаря модульной системе, возможности выбора 6 различных типоразмеров печи, широкому ассортименту дополнительных устройств, таких как каменный под, парогенератор, встроенный расстоечный шкаф и быстрый запуск - турбо, на любом хлебозаводе, возможно установить печь.

Прочная нижняя рама специально разработана с учетом очень высоких нагрузок.

Внешний корпус печи выполнен из высококачественной нержавеющей стали, для камеры предусмотрен 120 мм изоляционный слой «Rockwool», обеспечивающий превосходную термоизоляцию.

Для избегания деформации при очень высоких температурах камера печи выполнена из толстой листовой стали - 1,25 мм и укреплена стальным профилем.

Конструкцией предусмотрено стандартное стальное основание толщиной в 2 мм. Дополнительно возможна установка на печи каменного пода, выполненного из специального жаропрочного состава, способного хорошо накапливать и сохранять тепло, благодаря чему каменный под идеально подходит для выпечки массивных хлебобулочных изделий.

Открытая дверца заходит в паз камеры печи, благодаря чему обеспечивается экономия пространства и повышается безопасность на производстве. В дверцах имеются окошки из закаленного стекла, позволяющие наблюдать за процессом выпечки. Амортизирующий механизм с пружинами сжатия обеспечивает ровное скольжение дверцы, а удобная рукоятка, расположенная под углом к печи - простую и безопасную работу.

Галогенные лампы классической печи обеспечивают более яркое и интенсивное рабочее освещение по с равнению со стандартными лампочками. Благодаря высокой степени жаропрочности и долгому сроку службы уменьшаются простои в работе из-за замены ламп. К лампам обеспечен простой доступ.

Пульт управления расположен под углом к лицевой панели печи, удобен в работе, эргономичен.

Существует возможность раздельного управления верхним, нижним и фронтальным нагревательным элементом, что дает неограниченные возможности для настройки печи под любой выпекаемый продукт. Каждая секция печи регулируется отдельно.

Таймер, устанавливаемый в диапазоне от 2 до 55 минут, подает звуковые и визуальные сигналы по окончании выпечки.

Пульт управления - на выбор предлагаются 3 версии: стандартный, цифровой и «BCS» (Система Контроля Выпечки) с ЖК-дисплеем.