Машина тестоотсадочная МТК (МТК-50, МТК-600)

Предназначена для механизации процесса отсадки заготовок из теста для овсяного печенья, курабье и др. в небольших кафе или кондитерских цехах предприятий общественного питания. Для работы со стандартным противнем шириной 600 мм разработвна модель МТК-600.

Состав машины (основные части):

• давильники (поршни со штоками)
• кассета (прямоугольная емкость, разделенная на 2 части)
• вертикальные штанги, соединенные в подвижную раму
• кран управления (2-х ходовой с нейтральным положением)
• станина (рабочий стол)
• пневмоцилиндр (ПЦ)
• комплект насадок

Устройство и работа

Процесс отсадки (выдавливания) заготовок из теста осуществляется давильниками, приводимыми в движение пневмоцилиндром. Подачу воздуха под рабочим давлением обеспечивает компрессор. Регулятором давления является редукционный клапан, входящий в состав компрессора. Управление движением давильников, приводимых в действие ПЦ, осуществляется краном управления (2-х ходовым с нейтральным положением).

Работа машины

Взаимодействие основных частей машины следующим образом: установить на рабочий стол, под кассетой, лоток (противень). кассету загрузить тестом (вручную), заправить давильники (при загрузке давильники отведены в сторону), включить компрессор, отсадить заготовки из теста на лоток (дозировка теста – визуальная), управляя краном. Для прекращения подачи теста на лоток установить кран в нейтральное положение. Одновременно осуществить пошаговое перемещение на себя лотка вручную.