Машина заварочная ХЗМ (ХЗМ-100, ХЗМ-200, ... ХЗМ-600Т)

Предназначена для приготовления заварок, опары, сиропов, глазурей и растворов в хлебопекарном и кондитерском производстве. Все детали непосредственно соприкасающиеся с продуктом изготовлены из пищевой нержавеющей стали 12Х18Н10Т ГОСТ5632-72.

Машина состоит из рамы, на которой установлены: корпус машины с рубашкой; привод, состоящий из цилиндрического редуктора, электродвигателя и клиноременной передачи c кожухом; корпуса подшипников с подшипниками и крышками.

На корпусе машины установлены: два корпуса для сальниковой набивки с крышками и болтами натяжки; две открывающиеся крышки, на одной из которых имеется загрузочное окно, а на второй - смотровое окно с крышкой; патрубок для заливки воды; сливной патрубок; верхние патрубки для подачи и слива теплоносителя; патрубок для полного слива теплоносителя из рубашки; конечный выключатель. Так же на корпусе машины могут быть установлены барбатёры (в базовую комплектацию не входят).

Электрооборудование машины включает в себя коробку с пускателем, тепловым реле и кнопками ПУСК-СТОП. Электрооборудование поставляется в комплекте с машиной.

Работа машины заключается в том, что загружаемые компоненты в корпус машины перемешиваются вращающимися лопастями, обеспечивая тем самым равномерную консистенцию смеси.

Засыпание сыпучих компонентов осуществляется через загрузочное окно на одной из крышек, а заливание воды через патрубок, расположенный на верхней стенке корпуса машины. На второй крышке имеется окно для просмотра за процессом смешивания, которое также закрывается крышкой. Ещё на верхней стенке корпуса могут быть установлены четыре барбатёра для подачи пара во время перемешивания.

Для охлаждения корпуса машины существует рубашка, в которую подаётся теплоноситель (проточная холодная вода) через один из верхних патрубков рубашки. Через второй верхний патрубок рубашки теплоноситель сливается в канализацию.

На корпусе машины установлен конечный выключатель, отключающий электродвигатель при открывании крышек во время работы.

Электрооборудование машины обеспечивает включение и выключение электродвигателя привода, защиту от открывания крышек, защиту от коротких замыканий и перегрузок. Вся электроаппаратура установлена в отдельном корпусе, который устанавливается потребителем в удобном для работы месте после установки машины.

Дополнительные опции:

- барбатажные трубки (барбатёры) (марка ХЗМ-600Б/ ХЗМ-300Б/ ХЗМ-200Б);

- теплоизоляция и предохранительный клапан (для телоносителя- пар) (марка ХЗМ-600Т/ ХЗМ-300Т/ ХЗМ-200Т);

- измеритель температуры продукта, температуры в рубашке (марка ХЗМ-600И/ ХЗМ-300И/ ХЗМ-200И);

- привод-мотор редуктор отечественного или импортного производства.