Установка для пастеризации и охлаждения жидких пищевых продуктов Агроживмаш-технология ПМР-02-ВТ

Производство прекращено.

Предназначена для пастеризации жидких пищевых продуктов в закрытом потоке из накопительных емкостей с целью прекращения жизнедеятельности болезнетворных форм бактерий, таких как бактерий тифа, туберкулеза, кишечной палочки, бруцеллеза и теплостойких микробов с последующим рекуперативным охлаждением продукта или с использованием секции охлаждения до температуры последующего техпроцесса.

Установка может использоваться для пастеризации молока и других жидких пищевых продуктов (сливки, смеси для кисломолочных продуктов, майонез, соки, напитки и др.).

Преимущества установки:

• Сохранение высокого качества пастеризованного молока (качество сертифицировано Подольским МИС, ВНИКМИ, Гигиеническим сертификатом ЦГСЭН).
• Полное подавление болезнетворных микробов.
• Экономия электроэнергии до 85% за счет использования отходящего тепла для подогрева исходного продукта (рекуперация). Высокий КПД.
• Энергетическая оптимизация путем использования роторных нагревателей.
• Отсутствие самой нагруженной в тепловом отношении секции пастеризации, на которой в большей мере происходит отложение молочного камня, накипи, и которая требует постоянной разборки и чистки.
• Отсутствие контура теплоносителя (насоса теплоносителя, расширительного бака, электрокотла, секции пастеризации) за счет использования роторных нагревателей.
• Экономия площади за счет компактности установки.
• Возможность непрерывного контроля и записи нескольких параметров за счет использования современных многоканальных самописцев и приборов цифровой индикации рабочих параметров.
• Собственное запатентованное производство: теплообменная пластина с резиновым уплотнением, торцевое уплотнение, насосное оборудование, клапаны, шкафы управления, роторные нагреватели и т.д.
• Саморегулирующий процесс пастеризации за счет автоматического устройства блокировки и предупредительной сигнализации.
• Простота очистки и дезинфекции.
• Простота в работе и ремонтопригодность.

Особенности установки:

• Температура после секции рекуперации перед секцией охлаждения на 9-11°С выше температуры входящего продукта.
• Охлаждение: температура охлажденного продукта на 2-5°С выше температуры хладагента при кратности продукт/хладагент = 1/3.
• Вид климатического исполнения установки: УХЛ 4,2 по ГОСТ 15150-69.
• Фильтр цилиндрический. Фильтрующий элемент: нержавеющая сетка.
• Установка работает надежно на рабочих режимах при температуре окружающей среды от +5 до +40°С и относительной влажности 65% при 20°С.
• Возможны выводы на сепарацию и гомогенизацию.

Установка выпускает в различных исполнениях для различных продуктов и различных технологий получения готовых продуктов.

Особенности исполнений установки.

Установка для пастеризации и охлаждения жидких пищевых продуктов ПМР-02-ВТ c роторными нагревателями (пастеризатор).

• Производительность 600/1200/1600 л/ч.
• Температура пастеризации от 70 до 90°С.
• Установленная мощность 8/12/16 кВт.
• Экономия площади(S=2 м²).
• Частичная гомогенизация 12-16% в роторных нагревателях.
• Для пастеризации молока, кисломолочных смесей, сливок, майонеза, соков и других жидких пищевых продуктов.

Установка для получения нормализованного молока и сливок c сепаратором с роторными нагревателями (пастеризатор).

• Производительность 900-1200 л/ч.
• Установленная мощность 13,2 кВт.
• Компактность установки: все узлы на единой раме.
• Многофункциональность: режим сепарации, режим нормализации, режим пастеризации.
• Частичная гомогенизация 12-16% в роторных нагревателях.

Установка для высокотемпературной пастеризации, стерилизации и охлаждения жидких пищевых продуктов с роторными нагревателями (стерилизатор).

• Производительность 600-2400 л/ч.
• Установленная мощность 10-18 кВт.
• Многофункциональность: режим пастеризации (до 95°С), режим высокотемпературной пастеризации (до 120°С), режим стерилизации (до 135°С).
• Частичная гомогенизация 12-16% в роторных нагревателях.
• Для пастеризации молока, кисломолочных смесей, сливок, майонеза, соков и других жидких пищевых продуктов.

Установка для высокотемпературной пастеризации, стерилизации и охлаждения жидких пищевых продуктов с роторными нагревателями (стерилизатор).

• Производительность 1400-3000 л/ч.
• Установленная мощность 25 кВт.
• Передовые разработки: роторные нагреватели - литое исполнение.
• Температура пастеризации от 78 до 140°С.
• Частичная гомогенизация 12-16% в роторных нагревателях.
• Для пастеризации молока, кисломолочных смесей, сливок, майонеза, соков и других жидких пищевых продуктов.

Установка для пастеризации меланжа ПМР-02-ВТ с роторными нагревателями (пастеризатор).

• Производительность 900-1500 л/ч.
• Установленная мощность 15-17 кВт.
• Температура пастеризации от 60 до 90°С.
• Автоматическое поддержание температуры пастеризации.
• Время выдержки 180-240 сек.
• Винтовой насос, частотные регуляторы.
• Для пастеризации меланжа, яичного белка, яичного желтка с сахаром и солью.

Установка для пастеризации и охлаждения жидких пищевых продуктов ПМР-02-ВТ с электрокотлом (пастеризатор).

• Производительность 500-2000 л/ч.
• Температура пастеризации от 60 до 90°С.
• Автоматическое поддержание температуры пастеризации.
• Автоматическое плавное тиристорное регулирование мощности котла.
• Установленная мощность 10-25 кВт.
• Для пастеризации молока, кисломолочных смесей, сливок, майонеза, соков и других жидких пищевых продуктов.

Установка для пастеризации и охлаждения пива, кваса, медовухи с электрокотлом (патеризатор).

• Производительность 1000-1500 л/ч.
• Температура пастеризации от 60 до 90° С.
• Автоматическое поддержание температуры пастеризации.
• Автоматическое плавное тиристорное регулирование мощности котла.
• Установленная мощность 10-25 кВт.
• Винтовой насос, частотные регуляторы, карбонизатор.
• Для пастеризации газированных продуктов.

Высокопроизводительная установка для пастеризации и охлаждения молочных продуктов ПМР-02-ВТ (пастеризатор).

• Производительность 3000-5000 л/ч.
• Температура пастеризации от 60 до 90°С.
• Установленная мощность 35-80 кВт.
• Полная автоматизация: управления, контроля.
• Различные варианты исполнения: нагрев (пар/ТЭНы), управление (электро/пневмо), время выдержки (по требованию).

Высокопроизводительная установка для пастеризации и охлаждения пива, кваса ПМР-02-ВТ (пастеризатор).

• Производительность 3000-5000 л/ч.
• Температура пастеризации от 60 до 90°С.
• Установленная мощность 35-80 кВт.
• Полная автоматизация: управления, контроля.
• Различные варианты исполнения: нагрев (пар/ТЭНы), управление (электро/пневмо), время выдержки (по требованию), карбонизатор.

Высокопроизводительная установка для пастеризации и охлаждения вина, соков, напитков ПМР-02-ВТ (пастеризатор).

• Производительность 3000-5000 л/ч.
• Температура пастеризации от 55 до 95°С.
• Установленная мощность 35-80 кВт.
• Полная автоматизация: управления, контроля.
• Различные варианты исполнения: нагрев (пар/ТЭНы), управление (электро/пневмо), время выдержки (по требованию).