Машина формования рожков и рогаликов А2-ХФР

Предназначена для формования тестовых заготовок рожков и рогаликов из пшеничной муки высшего и 1 сорта путем предварительной раскатки округленных кусков теста с последующей закаткой их в рулон.

Машина применяется на предприятиях хлебопекарной промышленности и пекарнях малой мощности.

Описание работы:

1. На ленту падающего ленточного транспортера 3 поступают округленные тестовые заготовки после предварительной расслойки, которые захватываются валком и направляются в зазор между валками, где раскатываются в блин определенной (регулируемой) толщины.

2. Раскатанные блины поступают в зазор между лентами и формующих конвейеров, имеющих встречное движение, и сворачиваются в рулон.

3. Сформованные таким образом заготовки рогаликов и рожков поступают на отводящий транспортер 4, откуда укладываются на пекарные листы.