Машина формующая универсальная Пр@да

Предназначена для производства изделий с начинкой:

• кулинарных изделий:
  1. мясные полуфабрикаты с начинкой (котлеты по-киевски, зразы, рулеты, люля-кебаб, тефтели);
  2. аранчини, крокеты, короккэ;
  3. хинкали, вареники, манты;
  4. творожные сырки с начинкой.
• кондитерских изделий:
  1. печенье с начинкой (песочное, сахарное, сдобное, овсяное тесто);
  2. пряники с начинкой (заварное, сырцовое тесто);
  3. конфеты с включениями (фрукты, ягоды в оболочке).
• хлебобулочных изделий:
  1. пироги, булочки с начинкой, пончики,  ватрушки, пицца, кулебяки, хачапури, беляши, перемяч, чебуреки, баурсаки (дрожжевое тесто).

Эта машина для производства изделий с начинкой отличается исключительной гибкостью, может подстраиваться под кулинарные изделия с различной консистенцией, твердостью, пластичностью. Работой универсальной отсадочной машины управляет один человек.

Корпус машины выполнен из нержавеющей стали. Комплектующие узлы изготовлены из нержавеющей стали и пищевого пластика.

Современная конструкция на основе принципов мехатроники — для каждого узла отдельный электронно-управляемый привод. Всего девять двигателей с частотным векторным управлением и два сервопривода. Центральный промышленный контроллер и цветной сенсорный дисплей.

Специальное исполнение универсальной отсадочной машины «ПР@ДА–Хлеб» существенно расширяет возможности производства кулинарных изделий. Данная модификация позволяет получать булочки с начинкой и пирожки из дрожжевого теста.

Базавая комплектация поставки оборудования: машина, паспорт, два набора сопел, два разных комплекта ножей для диафрагм.

По желанию заказчика, в комплект поставки может быть включено дополнительно следующее оборудование:

• насос для подачи второй начинки;
• устройство для изготовления чебуреков и пельменей;
• приспособление для автоматизированной раскладки изделий на поддон.