Машина формования круассанов Cruassomat SCM

Предназначена для производства круассанов.

Опции:

Гильотина для нарезки треугольников, разделение рядов в такт процессу, а также вращающийся стол, который поворачивает каждый второй ряд на 180 град., чтобы треугольники входили в скручивающее устройство основанием вперед.

В зависимости от величины треугольников, они могут укладываться в шесть рядов. Производительность каждого ряда примерно 900 штук в час, что составляет производительную мощность машины от 1800 до 5400 штук в час.

Размеры треугольников:

Размеры круассанов представлены в большом количестве и зависят от длины основания треугольника, в мм: 63, 74, 88, 93, 108, 110, 118, 138, 145, 150, 155, 165, 188, 195 и 205.

Каждый второй ряд поворачивается на 180 град.

Треугольники нельзя переворачивать, поверхность, обсыпанная мукой, всегда остается наверху.