Машина формования круассанов Tornado

Предназначена для производства круассанов без начинки.

Высокоскоростная линия для производства круассанов без начинки.

Наряду с высокой скоростью работы данная линия отличается еще одним преимуществом: очень быстрая и простая смена размеров круассанов. Переоснащение оборудования на другой размер круассанов длится не более 30 минут, т.к. этот процесс не трудоемкий.

Принцип работы основан на принципе работы линии «Спира». Высокоскоростной вращатель направляет тестовые треугольники основанием вперед. Затем краешек угла смачивается водой и круассан скручивается. Преимущество смачивания в том, что впоследствии круассан не раскручивается.

Может обрабатывать тестовую ленту шириной 700 и 900 мм. Благодаря регулируемой высоте загрузки (600-1000 мм) подходит практически к любой имеющейся производственной линии. Существует в базовой версии (до 21000 шт\ч) и версии «Highspeed» (свыше 36000 шт\ч).