Шкаф окончательной расстойки Ceb (Ceb 46/1/2, Ceb 46/2/2, ... Ceb 89/3/6)

Предназначен для однородной и безупречной расстойки теста.

Генератор из нержавеющей стали производит пар постоянной температуры. Воздух, подаваемый электровентилятором из нержавеющей стали, проходит по нагнетательным и всасывающим каналам и распределяется по всей камере. Высокая производительность и однородная расстойка.

Блок управления регулирует температуру и количество пара, гигростат обеспечивает непрерывный и точный контроль влажности.

Каркас выполнен из алюминия или стали, покрыт изоляционными панелями модульного типа из белого предварительно окрашенного алюминия толщиной 40 мм.

По запросу поставляется внутреннее и наружное покрытие и основание из нержавеющей стали, а также панель цифрового управления.

Количество размещаемых тележек и количество дверок по индивидуальному требованию.

Соответствует применяемым стандартам ЕС.

Характеристики:

• электромеханический щит управления (возможен цифровой);
• паронагревательный агрегат из нержавеющей стали (AISI 304) с алюминиевым трубопроводом;
• каркас и несущая конструкция из нержавеющей стали;
• панельная обшивка толщиной 40 мм из предварительно окрашенных алюминиевых панелей;
• алюминиевые дверки с окошками с системой автоматического закрывания;
• пол из нержавеющей стали;
• терморегулятор с зондом для контроля температуры;
• гигрометр с зондом для регулировки влажности;
• зонд для измерения уровня воды;
• ТЭНы для пара;
• ТЭНы для воздуха.