Машина глазировочная Гамма (Гамма-300, Гамма-600)

Предназначена для покрытия кондитерских изделий (зефир, мармелад, пирожное и т.д.) глазурью.

Машина глазировочная является машиной барабанного типа. Продукт движется по сетке транспортера. Вращающийся барабан подает глазурь в поливочную ванну. Ванна темперируется нагревательным элементом и имеет на выходе регулируемую заслонку для изменения объема подачи глазури на продукт.

На глазировочной головке установлен обдув, за счет которого удаляется конденсат и излишки глазури с изделия.

Возможны следующие варианты глазирования изделий:

• глазирование изделия полностью;
• глазирование дна;
• глазирование верха.

Стандартная комплектация машины:

• накопительный резервуар с электронным терморегулятором для поддержания постоянной температуры;
• термостат;
• выкатной транспортерный столом (сетка из нержавеющей стали), оснащенным выходными роликами для снятия «хвостов»;
• система камерного подогрева;
• обдув с регулятором мощности и с регулируемой высотой обдува (с фильтром);
• вариатор скоростей.

Дополнительное оборудование:

• узел декорирования (поливка зигзагом с регулировкой шага);
• возможна комплектация холодильным тоннелем.