Машина тестозакаточная роликовая X3-9

Предназначена для придания тестовым заготовкам цилиндрической формы. Тестовая заготовка сначала раскатывается в блин, который затем завертывается в рулон. Как правило, их применяют для работы с пшеничным тестом.

Машина состоит из каркаса, раскатывающих валиков, закатывающего барабана, транспортера с пантографом, блока (пульта) питания и автоматики, ограждения, электрооборудования.

Описание работы:

1. Порционное тесто направляется в приемную воронку, раскатывается в плоскую заготовку раскатывающими валками, заворачивается в рулон, закатывается и обминается закатывающим барабаном.

2. Закатанная порция теста попадает на транспортер, где она принимает окончательную форму с помощью пантографа.

Диаметр тестовой заготовки регулируется расстоянием между суппортом пантографа и лентой транспортера двумя ручками, а длина тестовой заготовки расстоянием между направляющими пантографа.

Машина обеспечивает высокое качество закатки тестовых заготовок за счет большого пути обминки и закатки на закатывающем барабане (диаметр 700 мм) и транспортере.