Инъектор автоматический Karpowicz NK-17-K
Автоматический инъектор используется на малых и средних мясоперерабатывающих предприятиях и предназначен для наполнения мяса засолочным раствором при изготовлении деликатесов и копченостей.
Особенности и преимущества инъектора Karpowicz NK-17-K:
Надежная конструкция из нержавеющей стали, неприхотливость в обслуживании и исключительная ремонтопригодность, производится на базе комплектующих изделий из Германии (Siemens) и Швеции (Johnson), микропроцессорное управление инъекцией, возможность опциональной установки для работы с инъектором барабанного фильтра.
Принцип работы:
Инъектор осуществляет посол костного и бескостного кускового мяса-свинины, говядины, баранины иглами диаметром 2, 3 или 4 мм. Сырьё перемещается по конвейеру через зону инъектирования и после насыщения специальным солевым раствором спадают с конвейера в тележку-чан.
Посол сырья производится через 17 игл (одинарных, двойных или четверных), которые перемещаются в вертикальной плоскости независимо друг от друга, что позволяет производить посол костного мяса. При необходимости можно произвести местное дополнительное шприцевание с помощью ручного одноигольчатого инъектора, питаемого тем же насосом.
Контроль давления в магистрали подачи солевого раствора осуществляется по манометру, регулирование давления — краном подачи рассола, расположенным под панелью управления инъектором. Давление, обеспечиваемое насосом до 6 МПа (60 бар). Максимальное насыщение продукта рассолом до 60% от веса.
Особенности микропроцессорного управления
Пульт управления инъектора оснащён сенсорным экраном и возможностью программирования требуемых параметров и сохранения программ. На пульте управления контролируются следующие функции и параметры: — Скорость рамы инъектора; — Скорость колонны инъекции; — Регулировка давления впрыска; — Измерение температуры рассола перед работой; — Регулировка высоты подъёма бампера; — Контроль момента введения рассола в сырьё; — Безопасная остановка инъектора в случае отсутствия рассола в баке или отключения питания электричеством; — Отображение причины остановки устройства на экране; — Счётчик времени работы;
Вариации иглы, которые можно использовать в инъекторе Karpowicz:
– Одинарная игла Ø4 мм, для инъекций красного мяса на кости или без костей; – Двойная игла 2x Ø3 мм, для инъекций мяса птицы на кости или без костей; – Четверная игла 4x Ø2 мм, для инъекций кулинарного мяса без костей; – Одинарная специальная игла Ø4 мм, для очень толстых эмульсий инъекции.
Характеристики:
Количество иголок для шприцев, шт 17
Средняя производительность: 1000 кг/ч
Количество тактов работы рамы: 56 тактов/мин
Высота поднятия иголок: 150 мм
Ширина корыта 290 мм
Размеры 1200х550х1700 мм
Емкость резервуара рассола 80 л
Мощность главного двигателя 1.1 кВт
Мощность двигателя насоса 1.1 кВт
Масса 230 кг
Страна производства: Польша
Год выпуска: 2013
